Pienk doughnuts

Sarie Partytjie - - Mystyl -

Maak ge­noeg hier­van, want die gas­te gaan weer ’n draai by die ta­fel maak. ge­noeg vir 10-12

• 30 ml lou­warm wa­ter • 125 ml lou­warm melk • 30 ml strooi­sui­ker • 20 ml heu­ning • 80 g bot­ter, ge­smelt • 2 ei­ers • 1 x 10 g-sak­kie kits­gis • 350 g (625 ml) koek­meel, plus

ek­stra vir uit­rol • 10 ml ka­ra­mel­geur­sel • son­ne­blom­o­lie vir diep­braai • ka­neel­sui­ker (meng 200 g

sui­ker met 20 ml fyn ka­neel)

VER­SIER­SEL • 130 g (250 ml) ver­sier­sui­ker,

ge­sif • pienk kos­kleur­sel • roos­geur­sel • a­man­del­geur­sel • klein ge­droog­de roos­knop­pies en ge­roos­ter­de a­man­del­vlok­kies, om te ver­sier

Plaas lou­warm wa­ter en melk, sui­ker, heu­ning, bot­ter, ei­ers, gis, koek­meel en geur­sel in e­lek­trie­se men­ger. K­lits by hoë spoed met meng­s­paan ( K-be­a­ter) tot die he­le meng­sel in een bal saam­kom. Sit deeg in skoon bak. Maak toe met kleef­plas­tiek en laat rys 45- 60 mi­nu­te op ’n warm plek of tot dub­bel die vo­lu­me. S­prin­kel meel op werk­vlak, keer deeg uit en ge­bruik jou vin­ger­pun­te om deeg tot so­wat 1 cm dik plat te druk. Druk met ’n ron­de koe­kie­druk­ker van so­wat 8 cm in deur­snee sir­kels uit. Vat ’n klei­ner een van 2 cm en druk ’n gaat­jie in die mid­del van el­ke groot deeg­sir­kel. Plaas deeg­rin­ge op ’n bak­plaat wat met meel be­sprin­kel is en laat rys op ’n warm plek tot dub­bel die vo­lu­me, so­wat 30 mi­nu­te. Ver­hit in­tus­sen son­ne­blom­o­lie tot warm en plaas deeg­rin­ge in warm o­lie. Braai so­wat 3-5 mi­nu­te per kant of tot goud­bruin. D­rei­neer op kom­buis­pa­pier en rol in ka­neel­sui­ker.

Ver­sier­sel: Meng die ver­sier­sui­ker met ’n bie­tjie warm wa­ter om ’n dik glans­ver­sier­sel te maak. Ver­deel die ver­sier­sel in die helf­te en k­leur die een helf­te met ’n drup­pel pienk kos­kleur­sel. Voeg ’n paar drup­pels roos­geur­sel by die pienk ver­sier­sel. Voeg ’n drup­pel a­man­del­geur­sel by die wit ver­sier­sel. Roer dit deur. S­meer die ver­sier­sel oor die doughnuts. Rond die pien­kes af met droë roos­knop­pies en die wit­tes met ge­roos­ter­de a­man­del­vlok­kies.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.