Churros met warm kaneelsjokolade

Anderste doughnuts wat lekker is om so staan-staan te eet. GENOEG VIR 6-8

• 250 ml water

• 60 ml botter

• 30 ml bruinsuiker

• 140 g (250 ml) koekmeel

• 3 eiers

• 1 eiergeel

• 5 ml vanieljegeursel • sonneblomolie vir diepbraai • 200 g strooisuiker

• 30 ml fyn kaneel

WARM SJOKOLADE • 300 g donkersjokolade • 500 ml room

• 20 ml fyn kaneel

Bring water, botter en suiker oor matige hitte tot kookpunt. Voeg koekmeel by en roer met houtlepel tot alles in een bal saamkom. Verwyder van hitte en voeg eiers en eierg geel een vir een by. Meng goed d ná elke byvoeging. Voeg van ielje by en meng. Verhit sonnebl omolie tot warm in ’n middelslag gpot. Skep beslag in spuitsak me et ’n 1 cmtuit. Spuit worse van sos 5 cm in warm olie en braai tot t goudbruin en bros, 5-8 minute. MengM strooisuiker en kanee l. Dreineer churros op kombuisp apier en rol dadelik in kaneelsuike er.

Warm sjokolade:

Plaas bestanddele in ’n middelslagpot. Roer o oor lae hitte tot glad. Sit c churros voor met warm sjoko lade.