Blik­brein- bil­tong

Weg! Platteland - - Vertel ons - Jo­han van der Mer­we Jou­bert, PAARL

Men­se gooi daag­liks ou re­ke­naar­bok­se weg. Ek het al die bin­ne­goed (be­hal­we die klei­ner waai­er­tjie aan die bo­kant) uit ’n ou re­ke­naar­kas ge­haal en ’n gloei­lamp ge­ïn­stal­leer. Al die o­pe­nin­ge is toe­ge­maak met gaas­draad en ek het twee dwars­bal­kies in­ge­sit waar­aan jy bil­tong en wors kan op­hang. Ek ge­bruik som­mer skuif­spel­de vir die bil­tong, en die wors word net so oor die dwars­bal­kie ge­hang met kom­buis­pa­pier on­der­in. Die re­ke­naar­kas word dan ver­se­ël met sy dek­sel.

Die gloei­lamp ver­skaf hit­te, die waai­er­tjie sorg vir lug­sir­ku­la­sie en die he­le sto­rie staan in die kom­buis en lyk nes ’n kom­buis­re­ke­naar. Eers as jy na­der staan, ge­waar jy die vleis bin­ne-in.

Dit neem on­der­skei­de­lik 3-4 en 5-6 dae voor die dro­ë­wors en bil­tong reg is om te eet. Te lek­ker.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.