Na­si­o­na­le Melk­tert­dag... dis om die draai!

Nie­mand dink ooit die so­mer­maan­de is te warm vir braai nie, en net so is dit nooit te warm om te bak nie. Wa­re bak­sters staan mos ie­der ge­val saam met die hoen­ders op om hul­le skil­fer­kors­deeg uit te rol.

Weg! Platteland - - Boeke -

N a­si­o­na­le Melk­tert­dag – 27 Fe­bru­a­rie 2016 – is om die draai, en ter vie­ring daar­van het ons sus­ter­tyd­skrif Weg ’n Toptert-veldtog be­gin om die land se al­lerbes­te melk­terte te gaan uit­snuf­fel. Dit was nie ’n mak­li­ke taak nie, want ons men­se kén van bak en melk­tert bly ’n guns­te­ling.

Gaan kyk maar net op Fa­ce­book, waar meer as 3 500 men­se nou al Na­si­o­na­le Melk­tert­dag se blad gaan “Li­ke” het. Op In­sta­gram is der­dui­sen­de foto’s van melk­terte, en dis nie net plaas­lik ge­neem nie; Suid-a­fri­ka­ners bak dat dit klap in die bui­te­land en hul­le in­ter­na­si­o­na­le vrien­de is gek oor ons melk­tert. Soek na #melk­tert, #melk­tert­dag of #milk­tart en jy sal ver­stom wees hoe ver in die wê­reld dié ge­sog­te Suid-a­fri­kaan­se lek­ker­ny ge­bak word. Kyk hoe merk dié melk­tert­men­se hul­le foto’s... “ge­maak met lief­de,”“lo­cal is lek­ker” en “kom kui­er weer”. Melk­tert is mos maar ’n harts­ding. Maar wag, te­rug na die Toptert: In­skry­wings het van hein­de en ver in­ge­stroom en Mar­tjie Ma­lan van Koe­ke­door- faam het hul­le met haar ken­ners­oog deur­ge­lees. (Mar­tjie be­sit die bak­ke­ry-en-kof­fie­win­kel M Pa­tis­se­rie op S­tel­len­bosch.)

Maar ’n melk­tert kan jy nie net op pa­pier be­oor­deel nie; dus het sy en die Weg- joer­na­lis Sophia van Taak deur die land gaan reis om elk­een van die vyf fi­na­lis­te te be­soek en by hul­le in die kom­buis te sit ter­wyl hul­le melk­tert bak. Daar­na het hul­le ge­proe...

As jy wil weet wie se tert ge­wen het, koop die Fe­bru­a­rie-uit­ga­we van Weg, waar jy ook Mar­tjie en Sophia se reis kan volg.

Niks keer jou om so­lank al aan die bak te kom nie. Hou daai skil­fer­kors van­nag goed koud – die ou­men­se het mos ge­glo die bes­te lê­plek daar­voor is bo-op die wa­ter­tenk – en ver­ras jou men­se met ’n melk­tert vars uit die oond.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.