Ge­rook­te wors met ge­rook­te-ui­e­mar­me­la­de

Weg! Platteland - - Gerookte Geur -

Ge­noeg vir 4

Be­rei­dings­tyd 5 mi­nu­te

Gaar­maak­tyd 45 mi­nu­te

Jy kan e­ni­ge wors – selfs boe­re­wors – met dié me­to­de rook en dit dan warm of koud voor­sit.

Jy be­no­dig

• 250 g wors

• 4 rooi­uie, mid­del­deur ge­sny

• ¼ kop­pie (60 ml) sui­ker

• ¼ kop­pie (60 ml) sjer­rie­of bal­se­miek­a­syn

Só maak jy

Be­rei die ro­ker voor. Pak die wors en uie op die rook­rak­kie, be­dek dit en rook dit vir 15 mi­nu­te.

Kap die uie fyn. Gooi dit saam met die sui­ker en a­syn in ’n pan of ka­strol­le­tjie en laat dit vir 30 mi­nu­te oor lae hit­te ka­ra­mel­li­seer. Skep die mar­me­la­de in twee ge­ste­ri­li­seer­de fles­se en hou dit ver­kies­lik in die ys­kas. Sit dit saam met die wors voor.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.