Vleispaleis

Dié frikkadelletjies is onverbeterlik saam met slappap, enige vorm van pasta, gnocchi, kapokaartappel... en natuurlik in ’n jaffel.

Jy benodig

(maak ongeveer 40 snoepgrootte happies)

600 g beesmaalvleis

240 g salami, fyngekap

½ koppie droë broodkrummels

(ek gebruik pankokrummels)

¼ koppie gerasperde parmesaan ½ teelepel droë gemengde kruie

1 eier

3 eetlepels olyfolie

2 blikke (400 g elk) tamatie-en-uiesmoor 2 eetlepels balsemiekasyn (as jy jou lyf Italianer wil hou) sout en varsgemaalde swartpeper na smaak