Spekvet en gesond

Die spek gee die delikate vis nie net geur nie, maar keer ook dat dit uitdroog as jy dit panbraai.

Jy benodig

(genoeg vir 4)

4 porsies ferm stokvis

4-8 repe strepiespek 2 eetlepels olyfolie

1 eetlepel sondroogtamatiepesto

1 blik (400 g) gekapte tamaties met kruie

12 groen olywe, gesny

½ klein rooiui, in dun skyfies gesny sout en varsgemaalde swartpeper vars brood om die sous op te mop