Steak-enkaasbroodjies

Provolone is ’n uitstekende kaas om gesmelt te geniet. Dit het ’n rokerige smaak en maak op braaibroodjies daai lekker lang kaasdrade wanneer jy ’n happie vat!

Jy benodig

• 350 g steak, in baie dun

repies gesny • 15 ml olyfolie • 30 ml worcestersous • 60 ml botter • 1 ui, in dun skyfies gesny • 1 groen soetrissie, in repies gesny • 125 g sampioene, in skyfies gesny • 4 panini-broodjies • mayonnaise om te smeer • 250 g provolone, in dun

skywe gesny

1 Geur die vleis met sout en peper. Verhit die olie oor hoë hitte in ’n swaarboompan en skroei die vleisrepies in sarsies vir 1 minuut op ’n slag. Skep die vleis uit die pan, meng dit met die worcestersous en hou dit eenkant.

2 Smelt die botter in die pan en braai die ui tot sag. Voeg dan die soetrissie en sampioene by en braai verder tot gaar.

3 Sny die panini’s middeldeur, smeer elke halwe met mayonnaise en rangskik ’n paar skywe kaas daarop. Skep van die repies vleis bo-op, gevolg deur die gebraaide groente en nog ’n lagie kaas.

4 Verhit die oond se roosterelement. Rangskik die oop broodjies op ’n bakplaat en rooster dit vir ’n paar minute tot die kaas gesmelt het en effens bruin is. Sit dadelik voor.

WENK

In die kampterrein kan jy die broodjies bloot toevou en soos braaibroodjies in ’n toeklaprooster braai totdat die kaas gesmelt het. Oorskietbraaivleis kan ook in plaas van die steakrepies gebruik word.