Descaste solidario
«La Administración podría donar los productos del descaste a la Federación de Bancos de Alimentos, a través del proyecto ‘‘Carne de Caza Solidaria’’»
En la anterior entrega de esta sección, comentábamos el derroche que para las arcas públicas va a suponer la prohibición del ejercicio de la caza en los parques nacionales, impuesta desde el pasado diciembre en virtud de la finalización del período de transición que ha seguido a la promulgación de la norma legal correspondiente.
Este derroche proviene no solo de la extinción de los flujos económicos y los puestos de trabajo que la caza genera y mantiene, sino también del cese de la gestión de conservación que llevan a cabo cazadores y propietarios de cotos, así como de la necesidad de controlar las poblaciones de especies cinegéticas como jabalíes y cérvidos y además de la obligación legal de indemnizar a los propietarios por la limitación del uso y aprovechamiento de sus terrenos.
En las mismas páginas se informaba de la aparición del proyecto «Carne de Caza Solidaria» impulsado, entre otras entidades, por Fundación Amigos del Águila Imperial, Lince Ibérico y Espacios Naturales Privados y en el que colaboran otras instituciones, el cual consiste en la donación de carne de las reses abatidas en las cacerías por parte de propietarios de los terrenos cinegéticos, con destino a comedores sociales necesitados en estos tiempos de pandemia de alimentos proteicos. Un proyecto que está teniendo una espectacular acogida entre los propietarios de cotos privados, a quienes se debe todo el reconocimiento del éxito que la iniciativa pueda llegar a alcanzar. El procesamiento y la distribución de la carne, bajo estrictas condiciones sanitarias, son llevados a cabo por industrias del sector, que cobran por su trabajo en forma de una parte de la carne aportada. Pues bien, ante la previsible necesidad de tener que llevarse a cabo en el futuro descastes en los terrenos cinegéticos donde a partir de ahora se prohíbe la caza, se nos ocurre sugerir a la Administración que, siguiendo los pasos de la iniciativa privada, done los productos del descaste a la Federación Española de Bancos de Alimentos, a través del proyecto «Carne de Caza Solidaria». Este destino, con toda probabilidad, resultará más barato al erario público que cualquier otro que tengan proyectado los responsables.
Nos consta que la iniciativa «Carne de Caza Solidaria» ha despertado ya el interés de alguna propiedad de Patrimonio Nacional, que estudia la forma de unirse al proyecto. Ojalá siga cundiendo el ejemplo de los privados y a partir de ahora también colaboren los parques nacionales.