Cereales saludables que protegen la biodiversidad
El programa Origins apoya y mejora la vida del agricultor mimando desde 2013 los biotopos donde se cultiva el arroz
LOS PRODUCTORES RECIBEN AYUDA TÉCNICA PARA DESARROLLAR SISTEMAS QUE MEJOREN LA SALUD DE LOS SUELOS
Respiras y te entran ganas de quedarte ahí durante horas, dejándote envolver en el aroma a tostado y cacao del arroz inflado de Choco Krispies. Estamos en la única fábrica de Kellogg’s que surte a toda Europa, situada en la localidad española de Valls (Tarragona). Los granos de arroz se cocinan al vapor solo con malta, azúcar, sal, agua y vitaminas como la D. Después se laminan para lograr un inflado uniforme durante el tostado en el horno y se recubren con un delicioso jarabe a base de cacao y azúcares. Luego, se seca para darle su característica textura ligera y crujiente.
En esta fábrica se producen más de 213 millones de paquetes de cereales de las distintas líneas de productos que tiene Kellogg y cuenta con la última tecnología. Alrededor de un 20% de los cereales producidos en esta fábrica abastecen el mercado español y el 80% restante se suministra a países europeos y Oriente Próximo. Para ello, cerca de la planta también está situada una planta logística de distribución de la que cada día parten unos 50 camiones.
Pero hasta llegar a esta fábrica, el viaje de cada grano de arroz es único ya que llegan gracias al programa Origins, creado en 2013 en el delta del Ebro para apoyar y mejorar la vida de los agricultores, protegiendo el hábitat donde se cultiva el arroz. Esta iniciativa, que nació en España, ya se ha extendido a otros países, y existen más de 40 programas activos en el mundo.
El programa se desarrolla en colaboración con agricultores, científicos y proveedores, se realiza gracias a la colaboración del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y el Parque Natural del Delta del Ebro, que ayudan a los agricultores a adoptar prácticas agrícolas más sostenibles, eficientes y positivas, tanto para ellos como para los hábitats naturales donde viven. La salinidad del suelo, ciertas enfermedades de las plantas y plagas invasoras hacen que la productividad del cultivo de arroz en esta región sea inferior a la de otras regiones. El programa ayuda a mejorar la salud de sus suelos y proteger los cultivos a través de diversas e innovadoras prácticas agronómicas a la vez que se promueve la biodiversidad. Revolucionarios y pioneros
Desde hace más de un siglo, cuando W. K. Kellogg pensó que poner cereales en una caja revolucionaría la forma de desayunar, la compañía ha sido pionera en impulsar un patrón alimentario sostenible para el planeta y saludable para las personas. Así, ha apostado por el predominio de alimentos de origen vegetal y todos sus cereales incluyen, al menos, uno de los nutrientes esenciales (fibra, proteínas, vitaminas o minerales). Además, desde que lanzó su primer envase en 1906, ya lo hizo en un paquete a base de cartón reciclado. Desde entonces trabaja por ofrecer sus alimentos utilizando recursos de manera óptima para contribuir a la conservación del medio ambiente.