Plan gastronómico en Córdoba para un día muy especial y algo diferente
El Día de los Enamorados tampoco ha escapado a la crisis sanitaria, y Cupido se ve igualmente obligado a usar mascarilla y tomar la pertinente distancia de seguridad para lanzar desde más lejos de lo habitual sus flechas de amor. Pero este San Valentín «desanvalentinizado» ha estimulado la imaginación de los responsables de multitud de establecimientos hosteleros, ya que, para empezar, la tradicional cena desaparece debido a las restricciones horarias. Así que se pasa al almuerzo. ¿Y cómo se salva la cena? Llevándola a las casas de las parejas.
Es lo que ha hecho el Recomiendo de Periko
Ortega con una iniciativa especialmente original y llamada «Tú tienes el power» (tutieneselpower.es). Lo que se ha propuesto el chef es llevar una experiencia gastronómica completa de alguna forma similar a la del restaurante que regenta. «Te ayudamos a hacer la cena con una aplicación mediante realidad aumentada en la que iré acompañando a la pareja», explica Ortega, que define a su Cupido experimental como un «Quimicefa gastronómico». Para que funcione la app cada caja tiene una serie de códigos. Y así desarrolla una cata dirigida por dos sumilleres para degustar la botella de vino que incluye, un rosado Pago del Vicario en la caja completa de San Valentín (la web ofrece varias opciones). Igualmente pone en marcha una cata de aceite de oliva virgen extra. «Va también acompañado de varios audiovisuales cortos, intuitivos, divertidos y basados en el cine mudo…no hemos hecho una receta de 30 minutos que sea un palizón verla». Gracias a la realidad aumentada el propio chef aparecerá por arte de magia, o mejor dicho de la tecnología, en la cocina de los comensales. Recomiendo ofrece varias cajas, por ejemplo aperitivos, entrantes, principal o postre, que se pueden comprar separadas. La mencionada con la cena completa y otros tres tipos con cheques regalo. «La completa lleva de todo para tener una noche de San Valentín espectacular, por ejemplo lleva lo que podemos llamar una bolsa sensual que lleva flores, velas, gel para el masaje…para que dejes volar tu imaginación». Y esa imaginación llega al postre, ya que la fondue de chocolate tiene un pincel. ¿Dónde se podrá pintar con chocolate? La caja, mediante códigos, también ofrece diversas listas de música romántica, desde el rock al indi o el pop. Esta cena completa cuesta 75 euros.
Madrid, Sevilla, Murcia, Huelva, Cádiz…son algunos de los puntos de España a lo que está llegando la oferta de La Cuchara de San Lorenzo vía mensajería, un servicio especial solamente a domicilio. Una caja con presentación especial incluye foie de pato con Mermelada de Naranja, canelones de pollo trufados sobre su propio jugo, cochinillo a baja temperatura con cous-cous y tarta de Queso especial la cuchara. Todo esto acompañado de una botella de Pago del Vicario, que como vemos parece tener un acuerdo con Eros por la cantidad de establecimientos que lo seleccionan. «Y luego los compradores entran en un sorteo para una comida en La Cuchara de San Lorenzo», detalla el jefe de sala del lugar, Narciso . Los platos calientes, como indica, debería terminarlos el cliente en casa mediante una serie de instrucciones sencillas y especificadas.
La Casa de Manolete Bistró ha escogido un sistema mixto. Ofrece almuerzo y además una caja a domicilio. El almuerzo se centra en una oferta planamente gourmet como capucchino de vichyssoise, espuma de queso y café; ostras a la brasa con aderezo de fruta de la pasión y esencia de coníferas; y perfecto de foie caramelizado a la naranja con manzana asada cremita de apiobola, gamba roja soasada, huevas de trucha y esencia de algas cítricas. Le sigue una corvina lacada, arroz salvaje del Guadalquivir, carpaccio de rabanito con reducción de sus espinas. El segundo plato es presa ibérica madurada en ceniza, salsa española con hierbas de monte bajo, cremoso de remolacha y mantequilla tostada, acompañada de tuétanos vegetales. Esperemos que tenga sitio para el postre: esfera de chocolate con el 70% cacao con pétalos de rosa cristalizados. Y un cafelito Illy. La caja de este restaurante incluye una botella de cava La Vie en Rose, cuatro ostras, un perfecto de foie, un solomillo ibérico wellington para dos y como postre una esfera de chocolate. Además incluye una rosa. ¿El precio? 100 euros.
El kit de Recomiendo incluye flores, velas o geles para hacer volar la imaginación
El restaurante «niponiza» a Cupido. Y además con buenas razones, como explica el responsable del establecimiento, Pedro Salvador. «En nuestro caso son casi siempre ellas las que toman la decisión de venir al Sibuya, la mayoría de reservas en general son femeninas». La elección se llama gyozas+the best combo. Cuesta 35,90 euros. Consiste en varias gyozas, una especia de empanadilla de ravioli que suele llevar carne dentro o bien verdura. Esa pasta es muy fina y se sella tradicionalmente con los dedos. «Es muy adecuado para una pareja porque son 34 piezas en total, damos la opción de pedir un entrante y una botella de vino por diez euros más». Además los enamorados entran el el sorteo de un dúo de airpods.
Por su parte, otro establecimiento de sobra conocido por su sushi, Sushicolor, ha puesto también su granito de arena para el Día de los Enamorados con un sorteo de un almuerzo en el restaurante Tokyo.
Opciones ligeras
Si la opción del Sushi se puede considerar como un San Valentín cardiosaludable frente a otras opciones que exigen un muy buen comer, el restaurante El 12 Fusión ofrece a mediodía un menú vegano. La pasión de la carne quedará fuera de la mesa. Existe la opción de recogerlo por la noche. Salmorejo
de remolacha, wraps de anacardos y croquetas de setas como entrante; de primero noodles de verduras; de segundo pizza vegana (puede llevar queso vegano). De postre: tarta corazón de mousse de fresa con arándanos o chocolate con nueces, o bien tarta de zanahoria. Todas veganas.
Cena y hotel
¿Y si prefiero la Judería? Los establecimientos de esta zona de la capital no se rinden y pese a sus callejuelas antaño llenas de vida y ahora vacías, siguen adaptándose a los tiempos. Un clásico de Córdoba que apuesta por San Valentín es el restaurante Almudaina. También se puede llevar el menú. Tras una copa de cava de bienvenida, el almuerzo sigue con mazamorra con sardina ahumada, manzana y pasas; tartar de salmón ahumado con aguacate; milhojas de berenjena, foie y queso; queso de cabra gratinado con mermelada; corvina con ajos confitados y presa ibérica del Valle de los Pedroches. El hotel Eurostar Palace ha comenzado a trabajar con ofertas para los propios cordobeses. En en caso del Día de los Enamorados, y para las reseras del 12, 13 y 14. La opción de este hotel. habitación suite deluxe con desayuno incluido, cava, mosaico de fruta con bombones, sales de baño para un baño relajante y una cena para dos personas. La cena en La Victoria, el restaurante del lugar. Hay postre especial también con fresas y forma de corazón. A pesar de la situación, el amor lo puede todo y sigue habiendo excelentes opciones para disfrutar de ese día…esta vez tan peculiar.
Si en vez de optar por un restaurante en concreto se puede ir a lo grande, mejor que mejor. No hay que escatimar. Y así se opta por salir de la ciudad. En este caso Iznájar, uno de los pueblos más bonitos de la provincia y casi siempre situado entre los más bellos de España en multitud de concursos. Y si hablamos de concursos, el Patio de las Comedias, que incluye el Rincón del Beso, es uno de los grandes destacados en los concursos de rincones organizados por la Mancomunidad de la Subbética y la Diputación de Córdoba. Esa plaza fue en época medieval alcaicería musulmana hasta que en 1531 se convirtió en Patio de las Comedias, nombre que le viene de las representaciones teatrales que se hacían allí durante el siglo XVI. Finalmente, en 1645 se convierte en patio vecinal abierto.
Allá se podrá escoger entre multitud de ofertas tras disfrutar de ese escondite romántico y, en general, las vistas y belleza de la localidad. Por ejemplo: El Mesón de la Abuela María. Eso sí, ojo con las restricciones y cierres perimetrales.
Cava y rosados repiten en la mayoría de opciones para las veladas románticas