La Reina Sofía en el Spain Fusion Texas 2023
La Reina Sofía ha asistido a la jornada inaugural de Spain Fusión, celebrada en Houston, en la primera de las cuatro del evento, que viaja a Dallas y seguirá recorrido por Austin y San Antonio. La despensa española, con cavas, vinos, vinagres, jamones ibéricos, quesos, aceite de oliva y conservas, es la gran protagonista del certamen.
Recién llegada de España para presidir la entrega de los premios Sophia a la Excelencia 2023, promovidos por el Queen Sofía Spanish Institute, Doña Sofía recorrió el espacio del Hotel C. Baldwin, Curio Collection by Hilton en el que se celebraba la primera de las cuatro jornadas que conforman la segunda edición de Spain Fusion Texas, saludó a expositores e invitados
mientras hacía un detenido recorrido por los puestos de degustación de productos y platos. «Este congreso es una idea excelente para dar a conocer los productos españoles y la gastronomía», comentó la Reina emérita a María Naranjo, directora
General de Industria Alimentaria de ICEX España Exportación e Inversiones (Food & Wines from Spain), quien la recibió junto a Íñigo Iribarnegaray, director general de Nuevos Negocios de Vocento, y Benjamín Lana, director general de
Vocento Gastronomía.
Unas 250 personas, en su mayoría hosteleros, ‘retailers’ y prensa gastronómica, asistieron al acto. Algunos habían participado también a la sesión de trabajo, iniciada a mediodía de ponencias y catas dirigidas. Sin embargo, mientras que en la sesión de día el evento se centraba en aspectos técnicos y divulgativos, el cóctel de la noche, concebido para trasladar el espíritu de hospitalidad y celebración de la cultura gastronómica española, invitaba a relacionarse y a disfrutar de los platos elaborados por Periko Ortega, Sergio Remolina, Danny Lledó y Mat Schuster.