La crisis destruye 5.000 empleos en la industria alimentaria
El sector facturó 7.251 millones menos en 2020 y rompe con seis años de ascensos Los hoteles confían en las vacunas para recuperarse de las pérdidas
La industria de alimentación y bebidas rompió en 2020 con seis años de crecimiento por culpa de la crisis sanitaria. Según el informe económico de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), el sector perdió 7.251 millones de euros de producción, hasta los 129.854 millones de euros, lo que significa una caída del 5,4% en comparación con las cifras de 2019. En cuanto al valor añadido bruto del sector, este cayó un 8,6%, más que la producción por la mayor incidencia de la hostelería y el turismo.
No fue un año bueno tampoco para el empleo, ya que se destruyeron casi 5.000 por la crisis sanitaria. El ejercicio terminó cerrando con una afiliación de 431.800 trabajadores, lo que supone un descenso del 1,1%. FIAB destaca que los ERTE han contribuido, como en el resto de sectores, a amortiguar el golpe de la pandemia. Actualmente hay un total de 8.000 personas en ERTE, muy por debajo del máximo alcanzado durante el mes de mayo del año pasado, que fueron más de 46.000 personas. En cuanto a las empresas, hubo 3.241 industrias que desaparecieron por la pandemia, la mayoría micropymes sin asalariados. Esta cifra se ha podido paliar con el número de altas, cerrando el año con 157 compañías menos, hasta las 30.573.
El descenso de la actividad se vio influido mayormente por la parálisis del turismo y los cierres producidos en la hostelería y que no pudo ser compensado
Los hoteleros fían gran parte de su recuperación a la vacunación, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. El sector fue de los más golpeados por la pandemia, como todo el turismo, llegando a perder en 2020 el 76,8% de volumen de negocio en comparación con el año anterior, logrando tan solo 4.000 millones de euros. A su vez, el número de viajeros alojados cayó de los cien millones a los 34, mientras que las pernoctaciones descendieron un 73,3%, hasta los 92 millones.
A pesar del efecto de los rebrotes en los primeros meses de 2021, del deterioro económico y el aumento del desempleo, se prevé una progresiva mejora de las condiciones del mercado a partir de mediados de año, en consonancia con el avance del proceso de vacunación, y según vayan levantándose las restricciones a la movilidad, tanto a escala nacional como internacional. Importante será en este sentido que el Reino Unido meta a España en la lista verde de países. No obstante, las cifras de la campaña veraniega estarán todavía lejos de los niveles anteriores de la pandemia.