Los Palacios presenta en Fitur la marca «Destino gastronómico»
El Ayuntamiento de Los Palacios y Villafranca, con el alcalde Juan Manuel Valle a la cabeza, y el presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, presentan mañana en Fitur la marca «Los Palacios y Villafranca, Destino gastronómico».
La cita será en el expositor de la institución provincial en la Feria Internacional de Turismo, a partir de las 14 horas. Allí se congregará una nutrida representación de los restauradores y reposteros de la localidad que participan en el proyecto: Los restaurantes Casa Moral, Manolo Mayo, La Pachanga, Casa Juanma, No Ni Ná, La Liebre, Tasca Ramos y la confitería Navarro.
El consistorio palaciego promoverá a lo largo de todo el año 2018 una serie de actividades destinadas a consolidar a dicho municipio entre los referentes gastronómicos del país. Este proyecto se enmarca dentro de la estrategia de desarrollo turístico de la localidad y hace hincapié en mostrar la gastronomía no sólo como uno de los pilares de la economía palaciega, sino como uno de los segmentos con mayor potencial de crecimiento.
En este sentido, Valle aseguró que «el sector atraviesa por su mejor momento en el municipio y nuestros mejores restaurantes no paran de acumular premios y reconocimientos a nivel provincial y de todo el país».
Así, mañana tendrá lugar en Fitur una presentación y degustación de algunos de los platos representativos de la gastronomía palaciega, elaborados con productos autóctonos por los restauradores adheridos al proyecto, junto con una muestra de dulces típicos de la localidad.
De esta forma, José Antonio Moral, del restaurante Casa Moral, presentará un risotto de habas y espárragos de la huerta palaciega, La Pachanga y gastrobar No Ni Ná harán lo propio con una sopa de tomate de Los Palacios».
Por su parte, representantes del restaurante Manolo Mayo y Taberna La Liebre prepararán un arroz de la Marisma palaciega con perdiz. Asimismo, los restaurantes Casa Juanma y Tasca Ramos elaborarán el plato que se denomina comida refrita. Y por último, confitería Navarro llevará algunos de sus productos de repostería más demandados, como cuñas, palmeras y cisnes de nata.