La importancia de la incorporación de los jóvenes
Cuatro jóvenes cooperativistas compartieron sus experiencias en una mesa redonda, y hablaron de los problemas que frenan la incorporación al sector agrario. Fueron Manuel Ramírez Santana, socio de la cooperativa Cobella; Laura Escribano Trujillo, socia de la cooperativa andaluza olivarera San Benito; Eva María Fernández Alberto, presidenta de Los Pastoreros, y Antonio Lovera de la Cruz, secretario de la cooperativa Nuestro Padre Jesús de La Rambla. «Hay que apoyar al sector para que sea rentable sin necesidad de ayudas», aseguraron. En este sentido, han resaltado la necesidad de acercar la realidad de la producción y del origen de los alimentos a los niños, a través de programas educativos, para crear conciencia en la sociedad. sario tener datos homogéneos y fiables», resaltaba el investigador de la Universidad Pablo de Olavide, Gualberto Asencio.
Por otra parte, representantes de Agrosevilla, Almazaras de la Subbética o Trops, entre otras cooperativas relevantes de Andalucía, pusieron sobre la mesa iniciativas innovadoras que tienen como eje común la sostenibilidad.
Por otra parte, la falta de agua, y las alternativas para remediar la escasez hídrica centraron gran parte del debate. El ex director general de Planificación y Recursos Hídricos de la Junta de Andalucía, Fernando Delgado Ramo, puso el foco sobre los planes hidrológicos y los planes de sequía, señalando sobre éstos últimos que están más enfocados al abastecimiento, pues prestan «menos atención al regadío» sector que concentra el mayor consumo hídrico. En el mismo sentido, instó a corregir los indicadores que llevan a declarar una situación de sequía, ya que en base a dichos parámetros, se da la paradoja de que «no exista oficialmente esta coyuntura en Andalucía, pese a que en el campo todos sepan que hay sequía».
Además, expertos participantes en una mesa redonda sobre las cuestiones hídricas insistieron en la necesidad de depurar el agua antes de su reutilización, y señalaron que el 99% del agua «es subterránea», un potencial que no puede ser ignorado.
Cambio climático
De otro lado, ante las amenazas del cambio climático, recalcaron que «hay que buscar soluciones para sostener el regadío en situaciones límite como la actual». Además, reclamaron «contar ya con infraestructuras públicas para aguas subterráneas, integrándolas en la planificación hidrológica», y pidieron que se permita «construir pozos de hasta 7.000 metros cúbicos al año en las explotaciones» solución que permitiría «regar unas 8-9 hectáreas de viñedo o de olivar».
Respecto a la desalación, los participantes criticaron «el negocio» que supone distribuir el recurso por tuberías, y reclamaron el derecho que tiene el sector productor de acceder al agua subterránea de sus fincas, porque «es barato y, además, lo hace autosuficiente para la producción de alimentos». En cambio, «las políticas están más volcadas hacia la desalación», lamentaron.
De otro lado, representantes de las cooperativas regionales con más peso por facturación, como son Covap, Dcoop, Onubafruit y Unica Group, debatieron sobre cómo transformar el modelo cooperativo tradicional para afrontar los desafíos productivos y de comercialización.
La PAC y cómo dar a conocer el valor añadido de los productos cooperativos también han tenido protagonismo en un congreso que ha servido para mostrar el valor y el potencial de crecimiento de las cooperativas andaluzas.
La digitalización y la innovación han sido uno de los principales temas tratados en el congreso