Se entregan los premios de Grado y Máster de la Cátedra de Gastronomía

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto en valor la «diversidad y la calidad de las producciones agroalimentarias de Castilla-La Mancha» y esta es la razón por la que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y la Universidad regional están impulsando de manera conjunta, a través de un convenio de colaboración, la Cátedra de Gastronomía de la UCLM.

Este convenio, dotado con 120.000 euros, nació con el fin de apoyar y consolidar la gastronomía como sustento para la proyección del desarrollo regional a través de la realización de actividades de docencia e investigación, iniciativas culturales, o cualquier otra actividad de interés para ambas partes ligadas a este campo.

Precisamente una de esas actividades son los premios Trabajo Fin de Grado y Trabajo Fin de Máster que se entregaron ayer, un año después de la puesta en marcha de esta cátedra en un acto que contó con la presencia del consejero de Agricultura Ganadería y Desarrollo rural, Julián Martínez Lizán, y el rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, Julián Garde López-Brea.

Para el consejero, la creación de la Cátedra de Gastronomía ha sido «un total acierto» y afirmó en ese sentido que «no tengo la duda de que tendrá continuidad, incluso se podrá avanzar todavía en mejores y mayores colaboraciones».

En concreto, los alumnos premiados en la categoría de Trabajo Fin de Grado han sido José Miguel Sánchez Zaballa, primer premio; Andrés Ortega Jiménez, que ha obtenido el segundo y Carmen Cacho González, áccesit en esta categoría.

Por lo que respecta al Trabajo Fin de Máster, recibió el primer premio Roberto Nieto Villegas, el segundo ha sido para Andrés Lillo Pradillo y el áccesit para Bárbara Martínez Sanchez.

El consejero felicitó, poniendo en valor su interés por los productos agroalimentarios, «que son clave para Castilla-La Mancha desde el punto de vista económico, social, cultural y para el desarrollo rural».

Julián Martínez Lizán afirmó que el sector agroalimentario sustenta la economía regional al representar al 18 por ciento del PIB y si se habla de comercio exterior, alimentos y bebidas son el sector más exportador con un 33 por ciento del total, lo que en términos absolutos se traducen más de 3.200 millones de euros.

También es reseñable que el sector cuente con más de 30.000 personas ocupadas y su cifra de negocio se acerque a los 10.000 millones de euros.