REINO NA­ZA­RÍ

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El chef Pa­co Mo­ra­les re­vi­ve el es­plen­dor del ca­li­fa­to de su Cór­do­ba na­tal en su res­tau­ran­te Noor. Pa­ra re­crear una sa­la de ban­que­tes an­da­lu­sí lla­mó al es­tu­dio ggar­chi­tects que di­se­ñó una piel ex­te­rior e in­te­rior de ce­lo­sías na­za­ríes del si­glo XXI es­tam­pa­das di­gi­tal­men­te so­bre por­ce­lá­ni­co de enor­me for­ma­to por obra y gra­cia de Te­chlam, per­te­ne­cien­te a la mul­ti­na­cio­nal Le­van­ti­na. Mo­ra­les sir­ve aquí un me­nú en el que re­vi­sa en clave mo­der­na re­ce­tas his­pano-mu­sul­ma­nas con una pues­ta en es­ce­na im­pe­ca­ble y he­cha a me­di­da, des­de los man­te­li­llos de cor­do­bán has­ta los pla­tos de ce­rá­mi­ca. To­do ex­qui­si­to.noo­rres­tau­rant.es

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