REINO NAZARÍ

El chef Paco Morales revive el esplendor del califato de su Córdoba natal en su restaurante Noor. Para recrear una sala de banquetes andalusí llamó al estudio ggarchitects que diseñó una piel exterior e interior de celosías nazaríes del siglo XXI estampadas digitalmente sobre porcelánico de enorme formato por obra y gracia de Techlam, perteneciente a la multinacional Levantina. Morales sirve aquí un menú en el que revisa en clave moderna recetas hispano-musulmanas con una puesta en escena impecable y hecha a medida, desde los mantelillos de cordobán hasta los platos de cerámica. Todo exquisito.noorrestaurant.es