COMER, COMER
Estoy a dieta. Llevo así desde 2008. Y no es que me esté privando de hidratos, harinas y azúcares (por no Mi régimen es estético, hablar del vino, menos mal). decorativo. Aquel año estrené casa, y allí recalaron todos los enseres, más o menos bonitos, más o menos sentimentales, que había reunido a mi paso por pisos de estudiantes, alquileres compartidos en pareja y compras definitivas. Claro que añadí muebles nuevos, poco a poco, hasta que la sentí cómoda y personal. Hablo de ayuno ornamental porque los que trabajamos en el sector del interiorismo debemos guardar cierta disciplina, contención, abstinencia. Primero por no llevarte el trabajo a casa y dejarte poseer por el síndrome ‘lo quiero poner todo’ y que tu espacio acabe siendo un pastiche sin fundamento fruto de ímpetus repentinos o de las últimas modas Y segundo, decir ‘estoy a dieta’ es sinónimo de ‘me la salto’, lo que proporciona un para comer placer casi infantil. Así que estoy deseando estrenar fogones, no solo mejor, sino para vivir mejor. Una de las ventajas de este oficio es poder darte un atracón visual de novedades y repetir del plato que más te guste. Mi favorito, menú completo de la Revista AD de Cocinas después de guisar el de este número, es el acero cepillado con mármol de Carrara, en forma de cocina profesional doméstica, indestructible y funcional. Si el metal incorpora acabados al cobre o al latón tampoco le haré ascos, y si la encimera tiene más vetas de lo normal me relameré encantado. Tiradores ocultos, isla con zona de librería, electrodomésticos Uf, debería volver a mi peso. integrados, campana extractora invisible...