COCINA DE LA MAMMA
Rossana Orlandi amplía su imperio con Bistro, un restaurante junto a su galería en Milán que sirve gastronomía italiana y su selección de design.
Mi trabajo es una misión de amor”, dice Rossana Orlandi desde su nuevo restaurante Bistro que ha inaugurado en Milán, coincidiendo con el Salone, en una construcción anexa a su galería de design. “Los creadores me llaman mamma, ahora con más motivo, porque también les daré de comer”, continúa con su característico humor. Su atmósfera acogedora le ronda la cabeza desde que Jacopo Etro la llevó a un club de Londres que sabía que le fascinaría: “El Loulou’s, donde los muebles y su iluminación tan especial crean una energía que te obliga a sentirte feliz. Eso es lo que para mí hoy define el lujo”. No olvidó aquella visita. “Decidí reproducir esa sensación en mi bistró y, lógicamente, lo tenía que hacer con la colaboración de la familia Etro y Valeria Lepore, su responsable de imagen, que ha sido fundamental para tapizar las tres salitas con sus sedas y linos estampados que las convierten en algo único”, puntualiza. “En Italia a este espíritu le llamamos coccola (acogedor)”, explica. Junto a la firma de moda, justo hace
“EL LUJO PARA MÍ ES COMER EN UN LUGAR DONDE EL MOBILIARIO O UNA ILUMINACIÓN ESPECIAL CREEN UNA ATMOSFERA QUE TE OBLIGUE A SER FELIZ”. rossana orlandi
un año dos personas más se sumaron a esta aventura, y le dieron el impulso definitivo: los chefs Alessandro Negrini y Fabio Pisani, quienes están detrás del restaurante milanés Aimo e Nadia con dos estrellas Michelin, y que le prometieron encargarse de la carta. “La cocina es tradicional, sencilla, sabrosa, pero también sorprendente. No me canso de comer su risotto”, dice Orlandi. Todo ello en un escenario que mezcla tesoros vintage y potente mobiliario contemporáneo firmado por los niños mimados de su galería, como Nacho Carbonell, Mayice Studio, Nika Zupanc o Piet Hein Eek (evidentemente todo en venta). “Hay a quien le sorprende que amplíe mi negocio cuando estoy convencida de que las tiendas físicas van a desaparecer. Todo lo que deseemos lo compraremos online pero también es cierto que la mía no es una boutique, sino una casa donde recibir a los creadores, presentarlos y mostrar su talento”, concluye. En sus pocas semanas de vida Bistro se ha convertido en el último hotspot milanés donde autores emertenges y consolidados se relacionan con la barriga llena. Mens sana in corpore design. rossanaorlandi.com