Ferias: SIAL 2016
La próxima edición de SIAL París, que tendrá lugar del 16 al 20 de octubre de 2016 en el recinto de Paris Nord Villepinte, revalida su papel como cita bienal imprescindible para la industria agroalimentaria internacional. Nueve meses antes de su apertura, cerca del 90% de la superficie del salón estaba ya reservada y más de 105 países han confirmado la presencia. Durante los cinco días que durará el evento la organización espera recibir a 160.000 visitantes profesionales de todo el mundo, que podrán explorar el salón por sectores o por regiones, según su interés. Además, después del éxito de la iniciativa lanzada en 2014, SIAL continuará con la promoción de espacios específicos, de forma que, por primera vez, el salón contará con zonas “sin gluten” y de productos ecológicos y frescos. Igualmente, la zona “tech” permitirá a las pymes presentar sus tecnologías y equipos. Por su parte, los productos “made in France” serán, de nuevo, reagrupados y valorizados. Todo ello bajo el nuevo lema promocional de SIAL: “Inspire Food Business”.
SIAL París es desde hace 50 años la cita ferial ineludible que inspira las tendencias de la alimentación mundial. Hace medio siglo, el Salón Internacional de la Alimentación parisino se puso por objetivo ser la red mundial más importante de salones profesionales de la alimentación y las cifras ya disponibles antes de su inicio reflejan que esta nueva edición volverá ser “el lugar en que se expone la alimentación de hoy y donde se inventa la del mañana”, tal como les gusta resaltar a sus organizadores, el Grupo Comexposium. Para 2016, la organización espera 7.000 expositores y contará con 21 sectores representados, además de un completo programa de eventos: SIAL Innovation, World Tour, Wine & Food Lab, In-Food Cen- tre, La Cuisine, sin olvidar SIAL TV. Más del 70% de los visitantes serán internacionales, mientras que este porcentaje se eleva al 85% en el caso de los expositores, con 105 países representados.
España es un país prioritario para el salón. Es el número cuatro en cuanto a expositores y el tercero con respecto a los visitantes que recibe procedentes de nuestro país. Según explica el director de la red SIAL, Nicolás Trentesaux, “SIAL tiene una doble vocación de cara a España tanto para compradores como para empresas exportadoras que tienen en el salón un trampolín para conocer y darse a conocer al resto del mundo”.
Este año Francia vuelve a ser el primer país expositor con más de 1.000 empresas y el 19% de la superficie total. La industria agroalimentaria francesa gozará, además, de una visibilidad particular ya que para facilitar su identificación, los expositores franceses de los 21 sectores del salón estarán reagrupados bajo la señalización “France”. Habrá también tres “store tours” dedicados a los conceptos alimentarios innovadores en París, a la tienda de ultramarinos especializada y al segmento “gourmet”, así como a los puntos de venta de vinos y espirituosos.
Plataforma de inspiración
SIAL París es sin duda una plataforma de inspiración que permite probar nuevos mercados, lanzar nuevos productos y encontrarse a los principales profesionales
del sector para discutir los retos que están por llegar. Su oferta global con cerca de 400.000 productos expuestos se podrá recorrer a lo largo de las cinco jornadas de feria.
En estos años, SIAL se ha posicionado como un verdadero laboratorio de tendencias que son referencia para los departamentos de I+D de empresas de todo el mundo, que preparan sus innovaciones para probarlas en el salón. En esta nueva edición, más de 2.500 innovaciones, con 15 categorías de premios, se presentaran en primicia dentro del espacio de SIAL Innovation. Igualmente, la zona de exposición de los ganadores de SIAL Innovación 2015-2016 de la red SIAL va a permitir a los visitantes descubrir en París los productos más innovadores del mundo entero. Tendencias y productos se encontrarán en el pasaje situado entre los Pabellones 5A-5B. La organización de SIAL sabe que dos visitantes de cada tres acuden a París para buscar nuevos productos y que los compradores internacionales de la distribución encuentran en el salón inspiración. Así, los conceptos innovadores que emergen desde la distribución alimentaria, hasta la tienda gourmet, pasando por los vinos y espirituosos, serán tratados durante la feria en distintas mesas redondas y otras conferencias de SIAL TV o a los “stores tours” propuestos. En 2016, los productos cárnicos y lácteos, los 2 sectores principales, contarán con dos conferencias en SIAL TV y varias puestas en escena en el marco de las demostraciones de “La Cuisine”. De esta forma. más allá de ser un salón y una plataforma de negocios y networking, SIAL se convierte en el “Hub” de información de la alimentación, con su mirada puesta sobre un sector económico en fuerte crecimiento. Además, la apertura de SIAL coincidirá este año con la Jornada Mundial de la Alimentación de la Organización de las Naciones Unidas por lo que el conjunto del sector alimentario mundial se verá reunido en París el 16 de octubre. La agroalimentaria es una de las industrias más dinámicas en la mayoría de países del G20.
Con cerca de 10 mil millones de habitantes en el mundo, las perspectivas de crecimiento de la demanda constituyen una verdadera apuesta para el sector agroalimentario y para la distribución. La edición 2016 de SIAL París volverá a ser el reflejo de la evolución y las líneas de futuro a seguir para valorizar la oferta de alimentos y bebidas en los puntos de venta.