2,9 millones de toneladas cubo de la basura 5% de la población española asegura tirar alimentos. 15% dice no desperdiciar ninguno alimentos que más se desechan en el hogar frutas y vegetales, el pan y las comidas preparadas;

España ocupa el que más con teniendo en cuenta los desechos en los procesos de fabricación y procesamiento industrial, por detrás de otros como Alemania, Reino Unido o Francia.

Cada año, de alimentos acaban en el de los hogares españoles. El grandes cantidades de Sólo el de los productos que adquiere para su consumo. son

Los las seguidas de carnes, lácteos y pescados. datos de la Comisión Europea nuestro país ocupa el séptimo lugar de Europa y desciende mucho más en el ranking mundial de países desarrollados.

Categorías más desechadas

En cuanto a las categorías de alimentos que más se desechan en los hogares, de los 2,9 millones de toneladas de productos que cada año van a la basura, las frutas y vegetales, el pan y las comidas preparadas encabezan la lista, seguidas de carnes, lácteos y pescados. En concreto, el 78% de los españoles tiran a la basura frutas y vegetales, el 59% desperdicia pan y el 42% hace lo mismo con las comidas preparadas.

El principal motivo para desechar la fruta es el deterioro (69%) y el aspecto (73%); en el pan, porque está seco o bien porque sobra poco (50%); en las comidas preparadas la razón es que sobra poca cantidad (31%), y el olor en las carnes y pescados (45%). Por otro lado, los alimentos que menos veces acaban en el cubo de la basura de los hogares españoles son bebidas como zumos, refrescos y vino (26%), huevos (28%) y snacks salados como patatas y aceitunas (28%).

Las fechas de caducidad o de consumo preferente son sólo un primer indicador, una señal de advertencia, pero no suelen ser el último factor ni el más decisivo a la hora de tirar o no ese alimento y el consumidor toma la decisión basándose en sus propias exploraciones físicas y organolépticas del producto, en especial el aspecto, olor y sabor. El consumidor no siempre sabe interpretar correctamente la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente: solo el 71% cree que una vez pasada la fecha de caducidad ya no es seguro consumir el producto y el 17% afirma