EL ENVASE, IMPULSOR DEL CRECIMIENTO

Entre los objetivos de las marcas con la innovación y el desarrollo de nuevos productos es atraer a los consumidores, adaptarse a sus expectativas y ofrecerles una experiencia de consumo cada vez más personalizada. Así lo afirma la agencia de inteligencia de mercado Mintel en su informe Global Packaging Trends. Por ello, el diseño de los envases –además de garantizar la seguridad alimentaria- ha adquirido una importancia crucial en aspectos como el almacenamiento, distribución y, sobre todo. como herramienta de marketing.

Al margen de la “obligación” por el respeto al medio ambiente o la adaptación al ecommerce, según el informe de Mintel lo que prima en los nuevos envases es el criterio “convenience” y la tendencia hacia los envases flexibles, que por su funcionalidad de uso y envasado y comodidad de transporte son los que mejor se adaptan al consumo “on the go”. Propiedades que son las que mejor se adaptan a las necesidades de grupos de consumo como son los seniors, los millennialls o los niños.

Tendencias en yogures y postres lácteos

Las últimas innovaciones en envases de la categoría de yogures y postres lácteos ha llevado a determinados productos, como por ejemplo los termizados, a importantes crecimientos en valor en los últimos meses. Desde Tetra Pak confirman esta tendencia y aseguran que “la de postres y derivados lácteos es una categoría en auge, especialmente en lo relativo a los batidos y yogures. La evolución en la producción de nuestros envases para esta categoría ha sido positiva”.

En este sentido, la empresa desarrolladora de envases y sistemas de procesado, envasado y distribución ha identificado dos líneas principales en cuanto a la tendencia de los envases en la categoría. Por un lado apuntan al fenómeno monodosis, “nacido a partir de la necesidad del usuario de consumir productos en un tamaño más reducido, incluso inferior a 200ml. Esto sucede por su adaptación a un tamaño más adecuado para el público infantil con el objetivo de facilitar la ingesta, o por la preocupación de no ingerir más dosis de la necesaria por aporte calórico, contenido en azúcar…, etc.”.

Y la segunda línea sería la “búsqueda de la comodidad para el consumidor, ya que muchas veces es un producto consumido fuera de casa, más conocido como ‘on the go’: envases más ergonómicos, fáciles de sostener, con aperturas más cómodas y con tapón de rosca que permite volver a cerrar el envase para un consumo posterior, transportarlo en el bolso o en la mochila sin riesgo de derrame. También, han surgido innovaciones como el tapón DreamCap, especialmente diseñado para mejorar la experiencia de beber directamente desde el envase, con un control mayor del flujo del líquido”.

Las bebidas a base de yogur, en opinión de Tetra Pak, tampoco se quedan atrás en cuanto a perspectiva positiva de evolución, “sobre todo en lo concerniente a su distribución a temperatura ambiente. Se trata de una tendencia de futuro, que ha conseguido conectar con el consumidor, adaptándose a su estilo de vida moderno y a sus hábitos de consumo”.

Seniors y millennials

Anticiparse a las demandas de los consumidores es clave en el desarrollo y éxito de un producto en el mercado. Para ello, “en Tetra Pak identificamos y analizamos las tendencias globales y, en concreto, investigamos cómo éstas influyen en la conducta de los consumidores y en sus necesidades”.

Dos de los grupos de consumidores que más influencia tendrán en un futuro muy próximo –en el conjunto del mercado del gran consumo- serán los millennials y los seniors. Bajo el punto de vista de los envases que demandan estos grupos en la categoría de yogures y postres lácteos, desde Tetra Pak señalan que los primeros “son considerados consumidores ‘on the go’ por exce-