DUPLICARÁ SU CAPACIDAD DE FRESCO

UVESCO

Grupo Uvesco ha inaugurado su nueva plataforma logística en Castro Urdiales (Cantabria), lo que le va a permitir duplicar su capacidad de almacenamiento y gestión del producto fresco y congelado, desde donde abastecerá a las 114 tiendas BM de Cantabria y Vizcaya. Con una inversión de 30 millones de euros, se centraliza de esta forma toda la gestión que hasta ahora se llevaba a cabo desde las diferentes naves de Corrales de Buelna y Polanco (Cantabria), Zorroza (Vizcaya) e

Irun (Guipúzcoa).

La plataforma tiene una superficie de 21.000 metros cuadrados, distribuidos en 5 grandes espacios: carnicería y charcutería, pescadería, frutería y verdura, un espacio de preparación de los pedidos de tienda (sala de consolidación) y por último, el producto congelado. Cuenta con 35 muelles de carga para la entrada y salida de camiones; desde esta planta está previsto que salgan a diario una media de 120 toneladas de producto fresco, una cifra que podrá verse duplicada en el futuro.

Además, las nuevas nuevas instalaciones incorporan las últimas tecnologías del sector, tales como la preparación del pedido por radiofrecuencia y el picking por voz, así como diseños de aislamiento y refrigeración de todas las secciones. En el ámbito de la eficiencia energética, cabe destacar la aplicación de un sistema de recuperación de la energía residual de la instalación frigorífica para emplearla en la climatización del local. Además, se han introducido otras medidas como luminarias led, y murales de frío y congelado con puerta, que reducen el consumo de energía y favorecen la conservación de los alimentos.