MERCADONA INVERTIRÁ 180 MILLONES EN REFORMAR Y RENOVAR 126 ESTABLECIMIENTOS EN 2017
el mencionado “punto de acabado para la carne”; una góndola central en la perfumería para la cosmética especializada y una nueva exposición en la pescadería para los productos de concha, entre otras novedades. Los establecimientos renovados también buscan ofrecer un mejor servicio durante la compra gracias a la ampliación de los pasillos de fruta y verdura, y a través de un nuevo modelo de cesta de la compra y dos tipos distintos de carros, más ergonómicos y ligeros. Adicionalmente, con el objetivo de facilitar las tareas de los trabajadores, los supermercados renovados incluyen medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. Por ejemplo, para el diseño del nuevo mueble de caja, Mercadona ha contado con la colaboración del Instituto de Biomecánica de Valencia. Además, “estos puntos de venta disponen de zonas comunes para que los empleados disfruten de una mayor comodidad en sus momentos de descanso, así como una zona comedor más equipada y unas taquillas personales más amplias y cómodas”, según afirma la cadena.
A nivel medioambiental, se han tomado medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, debido a la mejora del aislamiento térmico y acústico; optimizando los materiales y el grosor de paredes y techos; y gracias a nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente y respetuosos con el medio ambiente. Cuentan, además, con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según zonas y momentos del día.
Igualmente, el nuevo modelo de Mercadona está conectada tecnológicamente, ya que integra una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que poder compartir información desde cualquier sección de la tienda; lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena. Entre los nuevos dispositivos, se encuentran, entre otros, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. Todo ello permite optimizar los procesos y conocer la gestión de la tienda en tiempo real, lo que facilita la toma de decisiones y contribuye a una mayor agilidad, especialmente, en la gestión de los productos frescos. Sirva como ejemplo, la facilidad que estos dispositivos aportan ahora a los responsables de la sección de pescadería que están conectados directamente con los barcos que faenan para realizar sus previsiones de mercancía.