"LOS ADULTOS SE ESTÁN INCORPORANDO AL CONSUMO DE CHOCOLATE"

José Puchades García. Ejecutivo del Área de Alimentación Dulce de CONSUM

EVOLUCIÓN.-

La evolución de las ventas fue de un incremento por encima del 8% respecto a 2015.

PERSPECTIVAS.-

Las previsiones para 2017 es crecer alrededor de un 6% respecto a 2016.

TENDENCIAS.-

En chocolates, el segmento que está creciendo más es el chocolate negro. Los adultos se están incorporando al consumo de chocolate y buscan un producto saludable con altos porcentajes de cacao, lo que implica que lleva menos azúcar. Además, también crecen los chocolates sin azúcar, ecológicos y con nuevos ingredientes y sabores diferentes, con sal, con picante, orígenes exóticos, con superalimentos, etc.

NUEVO CONSUMIDOR.-

El momento de consumo de chocolate es un momento de placer e indulgencia, pero no exento del cuidado de la salud. Los millennials buscan más experiencias nuevas con el chocolate a través de nuevos ingredientes y los seniors buscan más producto saludable.

LANZAMIENTOS.-

Dentro de esta categoría nuestros últimos lanzamientos han sido una gama premium de chocolate con un 55% de cacao y frutos secos enteros (almendras y avellanas) y un chocolate negro con un 70% de cacao con una fórmula mejorada. Incidiendo en las nuevas tendencias, nuestro próximo lanzamiento será una tableta de chocolate con un 85% de cacao.