Raúl Calleja, director de Fruit Attraction
"LA COINCIDENCIA DE FRUIT ATTRACTION Y MEAT ATTRACTION ES UNA ESTRATEGIA PERFECTAMENTE PENSADA"
Raúl Calleja es director de Certámenes de Ifema y, entre otros salones, está al frente de Fruit Attraction desde su primera edición. Licenciado en Económicas y Empresariales, con un master en Marketing y Comunicación, Calleja desgrana las principales novedades de la nueva convocatoria de Fruit Attraction, que tendrá lugar en Madrid del 18 al 20 del próximo mes de octubre, con una previsión de participación de más de 1.500 empresas de toda la cadena de valor del sector hortofrutícola.
De cara a Fruit Attraction 2017 han aumentado la superficie de exposición respecto a la edición del pasado año y sus previsiones son llegar a las 1.500 empresas, ¿de qué sectores proviene este crecimiento en la oferta?
Así es. De hecho, a cinco meses de su celebración se ha registrado un crecimiento del 15% en la oferta expositiva respecto al cierre de la última edición. Esta gran fiesta comercial del sector es un encuentro comercial entre oferta y demanda. Si hay más oferta es por la propia demanda. En definitiva, el crecimiento está determinando por el propio sector empresarial. Las cifras ponen de manifiesto el interés y respaldo del sector de frutas y hortalizas por impulsar Fruit Attraction como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro. Pero en donde Fruit Attraction ha de seguir marcando su foco es en el esfuerzo en atraer a visitantes profesionales de más países, diversificando mercados para la exportación.
Fruit Attraction acogerá este año tres nuevas áreas de exposición: The Nuts Hub, Smart Agro y Seed Planet, ¿qué aportarán estos nuevos sectores a la feria?
Entre otras novedades, este año incorporamos The Nuts Hub, destinada a los frutos secos, que permitirá a todas las empresas de este ámbito presentar sus productos y contactar con toda la industria y el canal de la distribución. En cuanto al área Seed Planet, centrada en semillas y variedades vegetales, permitirá resaltar su importancia como punto de partida de la cadena alimentaria y de otras cadenas de consumo, así como de su valor para conseguir una agricultura más competitiva. Y Smart Agro, que pretende impulsar la transformación digital y la innovación tecnológica de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria. Esto significa que se continúa ampliando la capacidad de la feria como escenario para conocer la realidad de distintos sectores.
¿Cómo está evolucionando el espacio dedicado a los productos Eco y Bio?
Está evolucionando muy bien desde la apuesta que hicimos hace dos años por el área The Organic Hub y, de nuevo este año, volverá a tener su protagonismo en el pabellón 6 de la feria con la participación de las empresas más potentes en este ámbito, no solo de frescos, sino también en industria auxiliar.
¿Puede detallarnos en qué consistirá el programa Lanzadera que van a poner en marcha en esta edición? ¿Qué esperan conseguir con este formato expositivo? Hemos creado el “Programa Lanzadera” que es un nuevo espacio expositivo en formato “ready2exhibit”, con superficies de 6 metros cuadrados y a un coste muy económico, que está diseñada para dar visibilidad a las nuevas empresas del sector creadas en los 2 últimos años, con el fin de poner en valor el emprendimiento, las nuevas empresas hortofrutícolas, y los jóvenes empresarios.
Aparte de lo comentado, ¿qué otras novedades podrán encontrar los visitantes en esta nueva convocatoria de Fruit Attraction? ¿Qué expectativas tienen en cuanto al número de visitantes?
Las verdaderas novedades vendrán de la mano de las 1.500 empresas participantes. Y en cuanto a número de visitantes, estimamos recibir a 60.000 profesionales de 110 países. Son unas buenas cifras que ponen de manifiesto el interés y respaldo del sector de frutas y hortalizas por impulsar Fruit Attraction como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro. Seguiremos poniendo el foco en el esfuerzo por atraer a visitantes profesionales de más países.
Reforzar el posicionamiento estratégico en gastronomía y restauración es reflejo de las nuevas tendencias, ¿que se están planteando para el apartado Fruit Fusion? Estamos trabajando en ello con el objetivo de otorgar mayor entidad a este espacio
gastronómico de Fruit Attraction. Convertirlo en escenario único de promoción de los productores de la huerta ante el canal internacional para subrayar la calidad y excelencia de estos alimentos, así como las infinitas posibilidades de consumo que ofrecen dentro del canal Horeca.
Desde su perspectiva, ¿cuáles son las principales tendencias dentro del sector de frutas y verduras frescas?
Hoy día los consumidores tienen mucha información sobre el origen y la calidad del producto, gracias a nuevos formatos de envasado, IV y V gama, información en el packaging, acompañamiento de recetas…Vemos como cada vez hay más marcas, denominaciones de origen, etc., y menos genéricos en los lineales, y ello es señal de una mayor interacción entre la relación producto-consumidor. Evidentemente el consumidor quiere la mejor fruta al mejor precio, y al ser un producto fresco se pone mucho más en evidencia la mala calidad. Los establecimientos con profesionales detrás que apuestan por la calidad, por la relación con el consumidor, por poner a su disposición frutas y verduras, marcas que apuestan por calidad, innovación,... son los que permiten al mercado seguir posicionando al sector como uno de los más importantes de nuestra economía.
¿Cómo ve la evolución que está teniendo el canal online en la venta de frutas y verduras?
En España evoluciona, pero quizá de manera más lenta que en otros países, principalmente por la falta de hábito de los compradores. Aunque hay ciertas dificultades para poner en marcha un ecommerce, si hay grandes expectativas con este canal.
¿Cómo cree que evolucionará la situación del sector hortofrutícola español? España tiene una larga tradición hortofrutícola, no en vano es el primer productor y exportador del mundo, principalmente a Europa. En el primer trimestre de 2017 la exportación de frutas y hortalizas frescas ha crecido un 11% en valor con relación al mismo periodo de 2016. Algo más del 92% se vende en Europa, pero hace tan sólo seis años esta cifra alcanzaba el 96%. Es decir, que cada vez salimos más fuera de la UE, que es la clave. Ayuda mucho que las nuevas variedades vegetales permiten estar cada vez más tiempo y en perfecto estado fuera del punto de recogida. También el transporte y la logística son armas que permiten llegar a todo el mundo a precios muy competitivos. El sector está muy profesionalizado y organizado.
¿Ha afectado el Brexit al sector? ¿Han notado las empresas las consecuencias? Es ahora mismo uno de los grandes retos del sector en Europa. No olvidemos además que Reino Unido es el tercer mercado de la exportación española, que además registró un notable crecimiento en el último año, del 14% en valor y del 12% en volumen. Lógicamente hay una preocupación, como ya indicó Fepex, que considera prioritario el mantenimiento de un mercado único sin fronteras entre la Unión Europea y Reino Unido, con el fin de que, además de mantener el acceso a este país, se mantenga la homogeneidad de la legislación, puesto que el alejamiento progresivo de las normas comunitarias puede desembocar en barreras fitosanitarias y distorsiones de la competencia.
¿Qué puede suponer para Fruit Attraction la celebración, por primera vez, este año en paralelo de Meat Attraction? La coincidencia de ambas es una estrategia perfectamente pensada. Empezando por la potencia de la marca matriz en el ámbito internacional y alimenticio. Es importante destacar la fuerte inversión que ambas ferias harán en sus programas de compradores. Tengamos en cuenta que en la gran distribución los compradores de las cadenas son directores comerciales de productos frescos y perecederos, de manera que ambas ferias se verán favorecidas.
¿Cuál es su valoración de la trayectoria seguida por Fruit Attraction desde su creación y cuáles han sido los puntos fuertes para que en tan corto espacio de tiempo se haya convertido en el certamen de referencia que es hoy para el sector hortofrutícola?
Fruit Attraction tiene un éxito que se debe básicamente por tres factores. El primero es la sintonía entre Ifema y Fepex, una sintonía que ha hecho que técnicamente seamos capaces de desarrollar un proyecto a medida de las necesidades del sector. Por otro lado, el mes en el que se celebra Fruit Attraction es un mes clave para la planificación de campañas y cerrar los acuerdos de aprovisionamiento entre proveedores y comercializadores de fruta y hortaliza para todo el invierno. Y por otro, la capacidad de convocatoria a nivel internacional por varios motivos: uno es la fuerza que tiene el propio sector atrayendo a sus clientes de todo el mundo, y por otro lado la capacidad de convocatoria excelente con la que cuenta Fruit Attraction después de muchos años de inversión en el proyecto, trayendo a un buen número de clientes de jefes de compras de supermercados de todo el mundo.
Por último, como director de la feria, ¿qué consejos da para rentabilizar la asistencia a Fruit Attraction 2017?
Que aprovechen los tres días de trabajo que ofrece Fruit Attraction porque están en el “lugar adecuado en el momento oportuno”. Es un evento muy dinámico, en una ciudad fantástica como es Madrid, donde se trabaja durante toda las horas útiles de feria en un entorno comercial real, de negocio y de encuentro internacional. Tenemos la variedad y calidad de la oferta expositiva, justo en un mes clave para la planificación comercial de la distribución.
“Continuamos ampliando la capacidad de la feria como escenario para conocerla realidad de distintos sector es” “Las cifras ponen de manifiesto el interés y respaldo del sector de frutas y hortalizas por impulsar Fruit Attraction como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales”