NUE­VO CON­SU­MI­DOR.-

ARAL - - ES­TU­DIO DE MER­CA­DO -

Exis­te un ni­cho de con­su­mi­dor que ha au­men­ta­do en los úl­ti­mos años, y es el de las per­so­nas ma­yo­res. Ve­mos co­mo la es­pe­ran­za de vi­da en Es­pa­ña va en au­men­to y por lo tan­to, un con­su­mi­dor más lon­ge­vo exi­ge nue­vos pro­duc­tos que se adap­ten tan­to a su es­ti­lo de vi­da co­mo a su sa­lud. A es­to le aña­di­mos que, en la hos­te­le­ría, el pe­so del ela- bo­ra­do cár­ni­co en las co­mi­das es me­nor que en el ho­gar y que, ade­más, es­te ca­nal es­tá cre­cien­do en de­tri­men­to del re­tail. Por ello con­si­de­ra­mos que to­dos los es­fuer­zos del sec­tor de­be­rían asen­tar­se en lan­zar pro­duc­tos de un gran va­lor aña­di­do pa­ra el con­su­mi­dor co­mo ya es­ta­mos ha­cien­do des­de Cam­po­frío pa­ra el mer­ca­do na­cio­nal, y cre­cer en vo­lu­men vía su ex­por­ta­ción.

CHAR­CU­TE­RÍA PE­SO VA­RIA­BLE

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