O’OLEUM, DE AL­MA­ZA­RA ECO­LÓ­GI­CA DE AL­CA­RAZ, PRI­MER PRE­MIO DEL PÚ­BLI­CO EN LA FE­RIA BIO­FACH 2018

ARAL - - ES­TU­DIO DE MER­CA­DO -

O’Oleum, de Al­ma­za­ra Eco­ló­gi­ca

Sie­rra de Al­ca­raz (AE­SA), ob­tu­vo el pri­mer pre­mio otor­ga­do por el pú­bli­co al me­jor AO­VE or­gá­ni­co en Bio­fach, la fe­ria más im­por­tan­te del mun­do en ma­te­ria de pro­duc­tos or­gá­ni­cos que se ce­le­bró en­tre el 14 y el 17 de fe­bre­ro en Nú­rem­berg (Ale­ma­nia). Ade­más de con­se­guir el pri­mer pues­to con O’Oleum, otros dos AO­VE de Al­ma­za­ra Eco­ló­gi­ca Sie­rra de Al­ca­raz fue­ron pre­mia­dos en sex­to y oc­ta­vo lu­gar.

El se­gun­do lu­gar fue pa­ra el AO­VE or­gá­ni­co de Acei­tes Ca­no­li­va, de Bae­na (Cór­do­ba), mien­tras que Oro de Gé­na­ve, de Oli­var de Segura (Jaén), se co­lo­có en el cuarto pues­to y Lu­que Eco­ló­gi­co, de Cas­tro del Río (Cór­do­ba), ce­rró la lis­ta de los 10 pri­me­ros. Fin­ca Fuen­san­ta, Hnos. El Pas­tor Ve­llis­ca, Al­ma­za­ras de la Sub­bé­ti­ca y Luz de Al­ba tu­vie­ron pre­sen­cia en la lis­ta de los 30 or­gá­ni­cos ga­lar­do­na­dos en la fe­ria, lo que hi­zo que Es­pa­ña con­si­guie­ra un ter­cio de los pre­mios.

Es­tos ga­lar­do­nes, re­co­no­ci­dos in­ter­na­cio­nal­men­te, se ba­san úni­ca­men­te en ca­tas a cie­gas y eva­lua­cio­nes de vi­si­tan­tes pro­fe­sio­na­les en Bio­fach. Ade­más de los pre­mios pa­ra los acei­tes de oli­va, una de las no­ve­da­des de es­ta edi­ción ha si­do el área “Fla­vor Cha­llen­ge”, don­de los vi­si­tan­tes tu­vie­ron la opor­tu­ni­dad de oler seis de los sa­bo­res que se en­cuen­tran con ma­yor fre­cuen­cia en el acei­te de oli­va no adul­te­ra­do: al­ca­cho­fa, man­za­na, ho­ja de to­ma­te, plá­tano ver­de, hier­ba re­cién cor­ta­da y al­men­dra. (-0,6%) y en ca­da ac­to de com­pra dos eu­ros (-10,7%).

El ca­nal ma­yo­ri­ta­ria­men­te ele­gi­do pa­ra la ad­qui­si­ción de acei­te con­ti­nuó sien­do el de los su­per­mer­ca­dos y au­to­ser­vi­cios, que ca­na­li­za­ron el 50,8% del va­lor de ven­tas to­tal, se­gui­dos por los hi­pe­mer­ca­dos con un 23,6%, los dis­counts (17,1%) y los es­pe­cia­lis­tas (2,1%). Por ca­te­go­rías, el ma­yor por­cen­ta­je en va­lor de com­pra fue pa­ra los su­per­mer­ca­dos y au­to­ser­vi­cios (50,4%), se­gui­dos por los hi­perm er­ca­dos (24,7%), los dis­counts (16,3%), otros ca­na­les (com o in­ter­net, con un 6,3%) y los es­pe­cia­lis­tas (2%). Tam­bién los su­per­mer­ca­dos fue­ron los más ele­gi­dos pa­ra la com­pra de acei­te de gi­ra­sol (54,2%, ocho pun­tos m ás), se­gui­dos en es­te ca­so por los dis­counts (23,2%, cua­tro pun­tos me­nos) y por los hi­per­mer­ca­dos (17,6%, tres pun­tos por­cen­tua­les me­nos).

Au­men­tan los re­cur­sos, pe­se a que se es­pe­ra re­cor­te de la pro­duc­ción Se­gún los úl­ti­mos da­tos del Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra y Pes­ca, Ali­men­ta­ción y Medio Ambiente (Ma­pa­ma) re­co­gi­dos tras la úl­ti­ma Me­sa Sec­to­rial del Acei­te de Oli­va y la Acei­tu­na de Me­sa, y en ba­se a las ci­fras fa­ci­li­ta­das por AI­CA a 31 de di­ciem­bre de 2017, se apre­cia que el ni-

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