"SEGUIRÁ INCREMENTÁNDOSE EL CONSUMO DE VERDURAS PREPARADAS"

EVOLUCIÓN.- Crecimiento suave tanto en valor como en volumen, especialmente debido al irregular comportamiento de la campaña de verano y muy especialmente en fruta de hueso. El esfuerzo realizado para crecer frente a un sector que ha decrecido en 2017 se ha sustentado en la apuesta de la empresa por la colaboración con el sector primario; el 94% de las compras efectuadas por Covirán en 2017 se realizó a proveedores locales, en el caso de frutas y hortalizas el 80,3% se realizó en origen y tres de cada diez euros invertidos en la adquisición de estos productos fueron destinados a cooperativas.

PERSPECTIVAS.- En el presente año esperamos terminar con buenos resultados como resultado de una fenomenal campaña de invierno en todas las frutas y con buenas perspectivas en la presente campaña estival. Las 29 plataformas logísticas de Covirán, tres de ellas en Portugal, garantizan una rápida y óptima distribución del surtido de productos frescos, frutas y hortalizas, dando respuesta a las tendencias del mercado, hacia una destacada especialización y regionalización de la demanda. A ellos se suman los productos bío, prémium, exóticos o tropicales, y las referencias de IV y V gama. Y todo ello con el fin de adaptarnos al cliente actual, preocupado por su salud, más ‘gourmet’ y con poco tiempo libre. En relación con nuestro modelo de negocio, un supermercado de proximidad, las secciones de frescos, a la cabeza frutas y verduras, son los protagonistas.

TENDENCIAS.- Seguirá incrementándose el consumo de verduras preparadas, cada vez se valorará más las propiedades que aporta cada producto, la seguridad alimentaria y el medio ambiente (envases sostenibles). Todos los proveedores con los que trabaja Covirán cumplen con su responsabilidad de reciclaje, estando el 100% asociados a ecoembes.

Día a día nos esforzamos por adaptar aún más los formatos a los diferentes tamaños de nuestras tiendas y apostamos por incrementar el surtido y consumo de 4 y 5ª gama. Los productos de temporada, procedentes de zonas geográficas próximas seguirán ganando en importancia en esta sección y serán objeto de interés para los clientes que valoran las ventajas de su adquisición: mejor precio y calidad, consumo sostenible y la colaboración en mantener las estructuras locales, en concreto, del sector primario.

NUEVO CONSUMIDOR.- Los millennials demandan producto que lleve poco tiempo en consumir (ensaladas preparadas…), información veraz de las propiedades del producto, envases sostenibles y en unidades de venta pequeñas (preocupación por el desperdicio alimentario). Por su parte, los seniors están mucho más preocupados en consumir productos más saludables.

LANZAMIENTOS.- Durante el último periodo hemos ampliado nuestro surtido de 4ª Gama en tres referencias más de ensaladas preparadas, kiwi español de invierno y fruta de hueso.

Nuestro surtido está en continua evolución y adaptación a nuestros clientes y al mercado, para dar una respuesta certera. La segunda edición de premio Fundación Covirán, tiene como objetivo premiar al mejor prototipo de producto o producto elaborado principalmente a base de vegetales, (frutas, verduras, legumbres y cereales), que suponga una innovación en el mercado. Covirán y su Fundación llevan años desarrollando programas destinados a promover una alimentación más saludable y una dieta equilibrada, como base para mejorar la salud pública y la calidad de vida de todas las personas.