"SE NOTA YA LA RECUPERACIÓN DEL SECTOR DESPUÉS DE LA CRISIS"

CAMPOFRÍO (SIGMA EN EUROPA)

EVOLUCIÓN.- El balance es positivo. La compañía crece de manera constante y la Nueva Bureba, nuestra fábrica en Burgos, ya está en pleno funcionamiento. Se nota ya la recuperación del sector después de la crisis y la tendencia general es al crecimiento, por eso confiamos en poder llegar al objetivo marcado a finales de año de acercarnos a un 3%. PERSPECTIVAS.- Dentro del segmento tenemos como objetivo para cerrar el año seguir en el marco de crecimiento del 2017. TENDENCIAS.- En la compañía mantenemos una escucha activa al consumidor para poder anticiparnos a sus necesidades y actualmente, detectamos una tendencia hacia lo natural y lo ‘healthy’; es decir, los consumidores buscan productos sin aditivos, que se elaboren de manera artesanal. Productos bajos en grasas, sin colorantes, libres de alérgenos, reducidos en sal, etc. que acompañen un estilo de vida saludable. Nos encontramos ante un consumidor cada vez más interesado en informarse sobre la composición de los alimentos, su procedencia, su proceso de elaboración, y que valora los certificados que aporten un valor añadido al producto, como el Sello de Bienestar Animal de AENOR que recientemente ha obtenido Campofrío Frescos. Desde Campofrío, trabajamos para poder ofrecer toda esa información al cliente y poder asegurarle un proceso de elaboración sostenible, así como respetuoso con las medidas de seguridad. LANZAMIENTOS.- A comienzos de verano, lanzamos unas salchichas de cerdo que vienen a ampliar nuestra gama de salchichas alemanas, en la que ya ofrecíamos Grand Bratwurst y Grand Bockwurst. Se trata de unas salchichas de gran tamaño y con el sabor característico de la cocina alemana. Por otro lado, dentro de la gama Finíssimas hemos incorporado dos nuevas referencias de jamón: jamón cocido y jamón ahumado en un formato de loncha de corte maestro, más grande, para poder disfrutar con más intensidad del sabor. Además, en la gama Campofrío Libre hemos lanzado dos nuevos productos: chorizo y fuet 100% libres de colorantes, conservantes añadidos, proteína de leche, lactosa, gluten, soja y derivados.