Café, té e infusiones

La segunda edición de Meat Attraction, organizada por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) reunió un total de 163 empresas expositoras, representando a casi 400 marcas de 16 países de todo el mundo. En total, la feria convocó a 10.069 profesionales de 43 países, principalmente provenientes de Italia (15%), Portugal (14%), Francia (13,8%), Colombia (6,9%), Japón (4,1%) y Países Bajos (4%). Estas cifras ya van destacando la estratégica dimensión internacional de Meat Attraction como punto de encuentro comercial global orientado a potenciar y ampliar mercados destino de nuestras exportaciones. Estos datos representan un 28,9% de incremento sobre las cifras de la última edición, lo que pone de manifiesto el potencial de la industria cárnica, y el recorrido de Meat Attraction como un gran instrumento comercial al servicio del sector industrial y comercializador, tanto en el ámbito nacional como en los mercados internacionales. En el 2019, Meat Attraction significará un punto de inflexión fundamental. El hecho de que al ser año impar y no ser coincidente en año de celebración de Alimentaria, presenta a Meat Attraction como el instrumento clave para la promoción internacional del sector cárnico, y como una herramienta fundamental alineada con los objetivos estratégicos de desarrollo del sector, y comerciales para con el tejido empresarial de la industria cárnica, en toda su cadena de valor, para seguir posicionando y consolidando al sector español como uno de los principales proveedores del mundo en toda la diversidad y calidad de sus productos cárnicos. A esta creciente proyección exterior del certamen contribuyó la primera edición del Programa “Buyers Meetings”, que incluía una agenda de encuentros B2B con compradores de mercados prioritarios, y que fue realizado con el apoyo de Icex España Exportaciones e Inversiones. El balance comercial es muy positivo, al saldarse con la presencia de 70 compradores de 55 empresas, procedentes de 15 países (Corea, Vietnam, Filipinas, Japón, Singapur, México, Colom- bia, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Irán, Francia, Alemania, Países Bajos, Reino Unido y Grecia), y realizarse más de 450 encuentros comerciales con 52 empresas expositoras, lo que cual ha sido muy bien valorado por los participantes. En la próxima edición de Meat Attraction potenciamos y especializamos estos encuentros para llamarse “B2Meat” organizando las reuniones en base a categorías de productos cárnicos y mercados internacionales específicos para estos productos. Especialización y profundidad en el trabajo de atraer máximos responsables de compra de toda la cadena de distribución de mercados internacionales será una de las nuevas líneas estratégicas de cara a ayudar a las empresas a vender más a través de la plataforma comercial que brinda Meat Attraction, que quiere ser el principal punto de encuentro para vender y comprar, y bajo ese prisma puramente comercial, es sobre el que queremos posicionar el evento. Hay que destacar el programa de compradores y prescriptores nacionales e internacionales, organizado por Ifema con una importante inversión de recursos económicos y técnicos, al que acudieron 243 compradores de 25 países, principalmente de Europa, Asia y Latinoamérica. Además, Meat Attraction contó con México como país invitado y recibió a una delegación de autoridades del Servicio Nacional de Salud, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), encabezada por su Director Jefe, Enrique Sánchez Cruz, que participó en la feria, manteniendo reuniones con representantes de ANICE y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y desarrollando diferentes encuentros con empresas españolas.

#DistriMeat y un amplio programa de actividades

Previamente a la inauguración de la feria, que fue presidida el día 18 de septiembre por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, Meat Attraction tuvo como antesala la jornada #DistriMeat, en la que un gran grupo de expertos nacionales e internacionales abordaron el futuro de la comercialización y distribución de carne y productos cár-

nicos, con un importante éxito de participación, lo que propició que muchos compradores de las principales cadenas comerciales estuvieran presentes también en el certamen. Y Meat Attraction desplegó igualmente su vocación paralela como foro de conocimiento e innovación y fue el marco de una intensa agenda de ponencias, mesas redondas y demostraciones, en los dos espacios habilitados a tal fin por Meat Attraction, el Foro Meat Attraction - Grupo Cooperativo Cajamar, y el Showcooking. En el Meat Attraction destacó la presentación del Barómetro ANICE-Cajamar de la industria cárnica española, y se analizaron cuestiones de actualidad como la comunicación o las alternativas a los envases de plástico en la industria cárnica, la carnicería en Europa y la figura del carnicero en el siglo XXI, y los beneficios que aporta la carne a nuestra salud, entre otras materias. Además, el set de televisión de Cajamar acogió diversas mesas redondas sobre temas de interés del sector como la internacionalización o las tendencias de producto. Asimismo, el Showcooking fue escenario de la realización de demostraciones por parte de expositores y de entregas de premios. Se falló el I Concurso de Tapas de Carne, organizado por la Feria, como antesala en los Mercados de Madrid y votado por el público general; una iniciativa que quiso poner en valor la carne como alimento fundamental, saludable y de calidad. Y ahora mismo estamos analizando las encuestas de satisfacción que realizamos con los expositores, para tener una radiografía precisa del grado de cumplimiento de los objetivos que estos se marcaron con su asistencia a la feria y la valoración que hacen de Meat Attraction. Los datos preliminares son altamente satisfactorios en ambos parámetros y nos mostrarán además una serie de mejoras a implementar para hacer de la edición de 2019 una mejor herramienta para sus estrategias comerciales. En este sentido, en Meat Attraction estamos trabajando ya en la próxima convocatoria, que se celebrará en Feria de Madrid del 17 al 19 de septiembre del próximo año, con muchas novedades de alto interés para el sector, entre ellas la organización del X Congreso Mundial del Jamón Curado, que se va a celebrar coincidiendo con la feria.

Líneas estratégicas para la edición 2019

Como nuevo director de Meat Attraction quiero señalar que la vocación internacional será uno de los pilares estratégicos para el desarrollo del proyecto en 2019, identificando y trabajando los mercados destino por tipología de producto, e invirtiendo todos los recursos necesarios para garantizar que la feria se convierta en una marca referencia y cita imprescindible en la agenda comercial de toda la cadena de producción y distribución. Meat Attraction ha de ser un instrumento para ayudar a las empresas a vender más y crecer, poniendo el foco en el valor diferenciador de marcas y categorías de producto. Queremos trabajar desde ya, codo a codo con el conjunto del sector empresarial, apostando por construir un evento comercial a medida de las necesidades de la industria, Queremos acompañar a las empresas en el proceso de extraer el máximo partido comercial de toda la comunidad profesional de la industria cárnica a nivel internacional, organizando seminarios de marketing ferial especializados en el sector cárnico, y ofreciendo información del máximo valor para las empresas durante todo el año antes de la celebración de Meat Attraction. Hemos de seguir apostando por incorporar al evento herramientas que permitan a las empresas rentabilizar su participación y que obtengan el mayor rédito comercial de la misma, y hemos de apostar por invertir en garantizar la máxima cantidad y calidad de todos los actores de la cadena de distribución comercial del mercado doméstico e internacional. Profundizar en sumar el máximo número de empresas del sector tanto de la parte de la producción como de la comercialización, apostando por la fuerza que tiene toda la cadena de valor. Meat Attraction ha de aportar las herramientas necesarias para que el conjunto del canal distribuidor venga buscando proveedores y productos. Inversión y herramientas para garantizar la máxima convocatoria especializada. Meatic será la nueva área expositiva ligada a las nuevas tecnologías que nos ayudan a seguir posicionando nuestros productos cárnicos de la forma más competitiva posible en los mercados internacionales. Apostar por contribuir a poner en valor la extraordinaria calidad y diversidad de nuestros productos cárnicos, será nuestro objetivo. Meat Attraction es una bandera para la industria, un instrumento fundamental en el que el conjunto del tejido empresarial ha de apoyarse para seguir creciendo, poniendo en valor la fortaleza y tradición del tejido industrial. En definitiva, Comercialización, Internacionalidad, Comunidad, Innovación, Internacionalización y Conocimiento serán los ejes básicos para el desarrollo del proyecto en 2019.