NUEVA IMAGEN DE LOS CAVAS GRAN DUC, la estrella de la bodega Y RESERVA DE L´AVI, en homenaje al fundador DE LA BODEGA CANALS & MUNNÉ
Una imagen renovada de dos de sus cavas más importantes, que se refleja en un nuevo etiquetaje que recuerda sus más de 100 años de historia que, en el caso del cava RESERVA DE L´AVI reproduce la imagen del abuelo de la familia Canals, creador de la bodega. Una imagen más sugerente, atractiva y moderna. Dos cavas GRAN RESERVA que transmiten la filosofía de la bodega, Calidad, Tradición y Modernidad, que desde 1915 han llenado de felicidad, alegría e ilusión y un sinfín de placeres a todos los que los han bebido, convirtiendo cualquier momento del día ya sea para desayunar, hacer el aperitivo, comer, merendar o cenar en una experiencia única, excepcional , despertando los mejores sentimientos, todos los días del año. presenta aromas agradables y limpios, en una perfecta combinación de origen frutal y floral. Además, de gusto equilibrado, suave y delicado, sus burbujas son pequeñas y abundantes, de lenta ascensión en múltiples collares, formando una corona perfecta y persistente. En boca es amplio y muestra abundantes sabores. Atesora gran armonía, es untuoso y resulta plenamente refrescante. Servirlo entre 6 y 8º C. Cupatge: 40% Xarel-lo, 40% Pinot Noir y 20% Macabeu, con 60 meses de tiempo de envejecimiento. Se presenta en una botella especial y en elegante estuche individual. Ideal para maridar con Aperitivos, ahumados, ibéricos , pescados, mariscos, carnes, paellas y comida oriental. 93 puntos en Guía Peñín. Zarcillo de plata, 92 puntos – magnífico 2017 - en Vivir el Vino, 95 puntos en La Semana Vitivinícola.
• Elaboración: Mosto flor. Cupatge: Chardonnay 50%, Xarel-lo 20% , Parellada 15% y Macabeu 15%. Temperatura Fermentación 14º C. Tiempo de Crianza 50 meses en cava subterránea. Tipo Nature, sin adición de azúcar.
• Análisis Visual: Atractivo color dorado pajizo luminoso, múltiples rosarios de minúsculas burbujas constantes y persistente corona. Lágrimas glicéricas en la copa.
• Análisis Olfativo: En nariz sobresale su franqueza de noble crianza, componiendo un conjunto elegante y equilibrado, manzana madura y notas de tostados , ahumados, compotas, hierba seca con matices florales y frutales frescos.
• Análisis Gustativo: Entrada muy suave, de gran amplitud y afrutados, gran cremosidad, de burbuja bien conjuntada. Pase sincero, redondo, equilibrado y estructurado muy seco y sabroso. Pase gusto largo y elegante, grato amargor, manzanas horneadas y notas de frutas blancas. Se presenta en elegante estuche individual. Ideal para maridar con Aperitivos, ahumados, crustáceos, sopas, pescados, paellas, aves y comida oriental. 94 puntos James Suckling, Medalla de oro en el Campeonato Mundial de Bruselas, Vinari de Plata 2019.