“LOS PLATOS PREPARADOS AMBIENTE CRECEN POR ENCIMA DEL GRAN CONSUMO”
EVOLUCIÓN: Los platos preparados ambiente están creciendo en volumen y en valor por encima del gran consumo y están teniendo una buena evolución, como el resto de platos preparados del resto de lineales. Es importante destacar que, dentro de los platos preparados, podemos diferenciar tres tipos de lineales: el refrigerado es el que más peso tiene con un 49,6% en volumen y el que mejor está evolucionando (lineal en desarrollo); le sigue el lineal de conserva, que adelanta al de congelado con un peso de 25,7% y es el segundo con mejor evolución (lineal maduro con desarrollo). Por último, el lineal congelado, con un peso del 24,8% evoluciona positivamente (lineal maduro con menor desarrollo), pero a menor ritmo que el resto de lineales.
PERSPECTIVA: A corto plazo, se espera que los platos preparados ambiente continúen creciendo. En general, todo tipo de producto de conveniencia que nos facilita el día a día, tanto los platos preparados en alimentación como las pastillas de detergente en droguería, la tendencia es que sigan con su buen desarrollo, aunque tengan un precio más alto. Eso sí, hay que tener en cuenta que las cadenas están apostando por la sección ‘listo para comer’, que puede afectar a este tipo de productos a medio y largo plazo.
TENDENCIAS: Están creciendo todos los segmentos, en especial las legumbres, pero también la pasta, arroz y, en menor medida, la carne.
APUESTA DE LOS FABRICANTES: Los fabricantes representan el 53% en valor y el 36% en volumen del peso de la categoría de platos preparados ambiente y están creciendo. Se tiene que apostar por este tipo de productos y por el lado healthy, verduras, legumbres, etc. Remarco que los fabricantes deben tener en cuenta, que las cadenas están apostando por la sección ‘listo para comer’ y que podría afectar a este tipo de platos preparados.
CONSUMIDOR: Es un tipo de persona al que no le importa gastarse más en este tipo de productos para que les facilite el día a día. Los principales hogares que buscan esta clase de artículo son parejas y familias jóvenes.