“Este local hace un mes era una peluquería...”
Mil litros de cerveza y 400 kilos de carne: así esperan el partido los bares
Hace un mes, lo que había en la calle Suecia, número 106, era una peluquería. Ayer, donde una vez hubo espejos, secadores y peines había una barra de bar. Encima un nombre, La previa, y todo el suelo lleno de envoltorios, papeles y latas, muchas latas, de cerveza, refrescos. Ayer recibieron la licencia. Hoy se estrenan. “Vamos, como el Wanda Metropolitano”, bromean.
“Queríamos que tuviera un aire industrial...”. Abrirán todos los días, quieren que el cliente no sólo sea aficionado del Atleti, los días de partido. Pero el corazón tira. Su Atleti. Lo llena todo. Paredes, sus colores. “Los que mejor quedaban eran estos...”. Rojo, azul y blanco. El Atleti está hasta en los dibujos de la puerta de los baños: dos Playmóvil, ella, él y sus escudos.
Su historia, de la mano con el estadio, en obras, apuros, turnos de 24 obras, tiene mucho que ver con la del nuevo estadio rojiblanco. “Hemos terminado a la vez”, sonríen. De profesión anterior la cocina del Hotel Mirasierra, esta tarde prepararán bocadillos fríos. “La cocina aún está embalada”. Todo ordenado, con mucho gusto, prepararán bajo los soportales una terraza de doce mesas. “Y mil litros de cerveza”, apunta Guille, uno de los dueños. En esas cifras están más o menos todos los bares alrededor del estadio.
“Como no sabemos muy bien nosotros tenemos preparados 1.500”, cuenta uno de los dueños de El Churretón, en la Glorieta de Arcentales, ese que abrió hace tres meses. Dos locales más allá hay ya otra obra proyectada: será una pizzería, el local de al lado no saben pero también está cogido ya. “Quizá abran una tienda de tatuajes”.
Aperturas Locales en obras, todo ocupado: en un mes han abierto otros
dos bares