La tortilla española lleva chorizo en Belén

También había que escribir de la comida del Dakar, claro. No es perfecta, aunque todo iba bien hasta llegar a Belén, en Argentina, donde brota césped a la sombra a pesar de los casi 30 grados de temperatura. Decía que todo iba bien porque conforme ha avanzado la caravana, el menú ha dado pasos hacia delante, las empanadas bolivianas mejoraron mucho al bloque sólido de carne de Perú, y a su vez las empanadas argentinas permitían olvidar la sobredosis de pasta.

Te puede gustar más o menos la comida del vivac, en cualquier caso es mucho mejor que jugártela y almorzar fuera. Pocas veces hay centros comerciales cerca del campamento con cadenas conocidas y los restaurantes locales no son compatibles con la mayoría de estómagos europeos.

Pero ayer para comer en el vivac había salchichas, ensalada y tortilla española. Y no, por el titular aciertan al intuir que no era tortilla española. Huevo extracuajado al estilo quiche, una tartaleta de patata cortada en cuadros formada sobre una base perfectamente rectangular y varios salpicones de chorizo escondidos bajo una capa tostada. En el Dakar hay que comer cuando hay comida porque no sabes lo que vendrá después, pero cuando llevas dos semanas fuera de casa hay inventos que ya no se toleran…