La Granja, el origen de la fuente de Cibeles y la liturgia del cochinillo

La Diosa Cibeles. La Granja es un maravilloso pueblo, considerado Real Sitio, a un paso de Segovia. Un pueblo con historia gracias a su Palacio Real, cuya colección de fuentes mitológicas es fuerte reclamo turístico a lo largo de todo el año. Que La Granja y el Real Madrid tienen mucho que ver me lo explicó en su día Fran Benito, el infatigable presidente de la peña merengue, fundada en el año de la Séptima (1998). “Roncero, nuestra Diosa Cibeles iba a estar en principio aquí, en el complejo del Palacio Real. Pero una vez construida, el Rey Carlos III prefirió colocarla en el centro de Madrid. Por eso su influjo positivo para nuestro Real viene de aquí, de los jardines del Palacio...”.

La ruta del cochinillo.

Si hablas de Segovia hablas de su Acueducto Romano, de Perico Delgado, del whisky DYC y del cochinillo. La peña de La Granja no es ajena a ello y por eso lleva muchos años celebrando sus aniversarios en el Hotel Cándido. El nombre se debe a Cándido López, que fue Mesonero Mayor de Castilla y que se hizo célebre por su restaurante, por el que pasaron celebridades como Orson Welles, Hemingway... y Cristiano. “El año pasado vino Cristiano con su familia (fue el 23 de febrero). Comió el cochinillo (“es una comida top”, dijo) y es cuando empezó a meter goles como churros a Neuer, a Oblak y a Buffon hasta ganar la Duodécima. ¡Que vuelva para acabar con su mala racha!”. Nos lo dice Alberto Cándido (hijo del mesonero), que cada año hace el rito del cochinillo en los aniversarios de la peña. Esta vez le tocó a Emilio Amavisca iniciarse en la materia, con motivo de la cena por los 19 años de la peña. El cántabro puede presumir de ser uno de los integrantes del Madrid de la Séptima: “Yo salí para jugar el descuento, sustituyendo a Raúl. Levité los minutos que estuve en el campo...”. Amavisca, tras cumplir la tradición de cortar el cochinillo y lanzar el plato al aire para que saltase en mil pedazos, animó a los peñistas para que no perdiesen la fe: “Ojo, mi Madrid iba averiado en la Liga y luego ganamos la Séptima ante la Juve de Zidane y Del Piero”. A su lado asentía Agustín, aquel porterazo gallego que en 1986 fue el héroe de la segunda Copa de la UEFA al frenar a los alemanes del Colonia en Berlín. El alcalde de La Granja, José Luis Vázquez, culé confeso, brindó sin mala conciencia por un futuro blanco (“tiene mucho mérito lo que habéis hecho estos años”). Es el gozoso influjo de la Diosa Cibeles. Se puede decir que en La Granja empezó todo...