El top 10 de Gipuzkoa / Gipuzkoa’s top ten
Gipuzkoa, una de las tres provincias que componen la Comunidad Autónoma Vasca, es una región llena de lugares de interés, como Hondarribia, Pasaia o Donostia-san Sebastián, donde se celebran numerosos eventos y encuentros, como el Día de la Sidra o los mercados semanales, y en el que la naturaleza muestra todo su poderío con paisajes tan espectaculares como el del Flysch o el de los parques naturales. Les invitamos a descubrir el Top 10 de Gipuzkoa.
a huella de Chillida
Gipuzkoa es el punto de partida ideal para descubrir las creaciones de Eduardo Chillida. El Peine del Viento en Donostia-san Sebastián y las puertas del Santuario de Aránzazu en Oñati están entre sus obras más destacadas.
En Hernani está situado Chillida-leku, el museo dedicado a la obra del artista: una finca en la que el espectador convive en armonía con el hierro, la piedra y el alabastro, los materiales predilectos del escultor. Para conocer en profundidad la forma en la que creaba sus obras, en especial las de hierro, es recomendable visitar Chillida Lantoki, en Legazpi, una antigua papelera reconvertida en museo, que revela la relación que tuvo el artista con esta localidad, profundamente vinculada al hierro, donde forjó algunas de sus obras más conocidas.
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La iglesia de La Antigua, la basílica de Loyola y el santuario de Aránzazu componen el triángulo conocido como la ruta de los Tres Templos. Este trayecto de 45 km emula el emprendido por San Ignacio de Loyola en 1522, que tuvo como destino final Jerusalén.
Además de estos tres históricos edificios, en la Tierra Ignaciana merecen ser visitados los frontones diseñados por Jorge Oteiza y las cuevas de Oñati-arrikrutz, un excepcional escaparate del paisaje kárstico,donde se han hallado numerosas osamentas de rinocerontes lanudos, osos cavernarios, ciervos gigantes y hasta de un león de las cavernas.
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Astigarraga es el epicentro de la tradición sidrera vasca, donde se concentran la mayoría de las sidrerías, y se ubica el museo Sagardoetxea. La historia de la villa, su cultura, economía, costumbres, formas de vida y ritos están estrechamente vinculados a esta bebida.
En Astigarraga, Hernani y Usurbil se celebra anualmente el Sagardo Eguna (Día de la Sidra), y se abre cada enero, la temporada de las sidrerías, que se prolonga hasta abril.
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En Gipuzkoa se puede comer a lo grande con raciones muy pequeñas. Los pintxos son una forma divertida y versátil de disfrutar de la gastronomía. Poco a poco, bocado a bocado, es posible probar los mejores sabores de diferentes cocinas.aunque esta tradición se originó en Donostia-san Sebastián, hoy en día se encuentran grandes creaciones en prácticamente todos los rincones de la provincia, en especial en Hondarribia y Tolosa, donde apuestan muy fuerte por la alta cocina en miniatura.
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El conocido como Paraíso Rural es el corazón de Gipuzkoa, un gran laberinto de montes que cobija la esencia más pura de la cultura vasca, sus costumbres y su viejo idioma, el euskera. Alberga entre sus estrechos y fértiles valles un muestrario de rincones singulares, donde poder acariciar ovejas, intercambiar impresiones con los caseros y mancharse las manos haciendo pan y queso. Los mercados son una de las señas de identidad de esta zona; los más famosos y antiguos son el de Tolosa y el de Ordizia.
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La parte vieja de Hondarribia, declarada monumento histórico-artístico, es un conjunto único de palacios y casas blasonadas. Algunos de sus atractivos tienen que ver con el arte de la guerra que tuvo que dominar la villa debido a su posición fronteriza: la esbelta puerta de Santa María, el castillo de Carlosv o la plaza de Armas son un buen ejemplo de ello. Desde la Bahía de Txingudi se puede cruzar a Hendaia en un barquito, o visitar el Cabo Higuer, el más oriental del mar Cantábrico, iluminado por un faro construido en el siglo XIX.
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Zarautz presume de tener la playa más larga del País Vasco, y una de las mejores para practicar el surf; de hecho, cada abril acoge la competición Pro Zarautz, una prueba clásica del circuito europeo de surf.
Siguiendo la costa se llega a Getaria, un idílico pueblo que tiene el txakoli como producto estrella. Getaria es famoso por la iglesia gótica de San Salvador, por tener una península con forma de ratón, por sus pescados a la parrilla y por sus ilustres hijos Juan Sebastián Elcano y Cristóbal Balenciaga, cuyo museo recoge una colección excepcional de sus elegantes creaciones.
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El Geoparque de la costa vasca, visitable a pie o en barco, declarado en 2015 Geoparque Mundial de la UNESCO, ofrece una de las propuestas de turismo de naturaleza más singulares y atractivas. Conformado por la abrupta costa que serpentea entre los municipios de Mutriku, Deba y Zumaia, los impresionantes acantilados del Flysch recogen más de 60 millones de años de historia de la Tierra.
El Geoparque continúa por el interior hasta llegar al Karst, donde se encuentra el mayor conjunto de cavidades arqueológicas de la provincia, entre las que destaca la cueva de Ekain, Patrimonio de la Humanidad.
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Aizkorri-aratz, Aralar, Peñas de Aia y el Valle de Leitzaran; la accidentada orografía de Gipuzkoa convierte esta provincia en un lugar idóneo para el senderismo.además de la infinidad de caminos señalizados que se entrecruzan en las sierras de Aralar y de Aizkorri, la región ofrece una compleja red de senderos de gran recorrido:son los Gr,que balizan travesías más ambiciosas.
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En la bahía de Pasaia se encuentra Pasai Donibane, un pueblo marinero que tiene una sola calle. Es tan singular, que el novelista francés Víctor Hugo lo describió con gran admiración en su libro ‘Los Pirineos’. Además de visitar la casa-museo del escritor, se recomienda ascender a la ermita de Santa Ana para disfrutar de una panorámica del puerto. Una lancha motora permite cruzar la ría hasta San Pedro, la última parada de este recorrido por Gipuzkoa, en el que está ubicado Albaola, un astillero-museo donde el visitante puede ver en directo la construcción de la replica a escala real del ballenero San Juan, un galeón vasco del siglo XVI que naufragó en Canadá.