ORI­GEN

Beef! - - El Duelo -

Los vi­ñe­dos de Aki­lia es­tán cer­ca de Pon­fe­rra­da. Aquí mez­clan la va­rie­dad Do­ña blan­ca con la Pa­lo­mino. La crian­za del vino se rea­li­za en ace­ro inoxi­da­ble. 2014 es la ter­ce­ra aña­da. De ven­di­mia tem­pra­na y ma­nual, es­te vino, ela­bo­ra­do con Pa­lo­mino y Pe­dro Xi­mé­nez, fer­men­ta a ba­ja tem­pe­ra­tu­ra. Por su pro­duc­ción ar­te­sa­na y na­tu­ral, es con­si­de­ra­do un vino de au­tor.

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