MARIDA CON...

Beef! - - Para Oler... Y Catar -

Após­to­les Pa­lo Cor­ta­do, Bo­de­gas Gon­zá­lez Byass, D.O. Je­réz-Xé­rès-Sherry (pre­cio: 28,50 eu­ros). La eba­nis­te­ría fi­na se fun­de en na­riz con aro­mas de al­men­dras, ave­lla­nas, un to­que de ma­de­ra y vai­ni­lla y un fi­nal de hi­go se­co. Es en­vol­ven­te, y sus ma­ti­ces a fru­tos se­cos con fon­do de pan de po­bre no so­lo no de­jan pe­sa­dez al jun­tar­se con la in­ten­si­dad de la cas­que­ría, sino que, ¡sorpresa!, ali­ge­ran un pla­to con­tun­den­te.

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