PALOMITAS TRUFADAS CON PARMESANO DE LECHE DE BÚFALA

1 CS de pasta de trufa 40 ml de aceite de oliva Sal 80 g de queso sovrano, curado de vaca y búfala (se puede sustituir por parmigiano reggiano rallado) Precalentar el horno a 180° C arriba y abajo (con aire a 160° C). Mezclar la pasta de trufa, el aceite de oliva y un poco de sal. Remover con las palomitas ya preparadas. Distribuir sobre una fuente de horno cubierta de papel especial. Rallar finamente el queso y esparcir por encima. Tostar en el horno hasta que el queso se derrita y quede algo crujiente.