CARNE DE CONEJO, ¿CÓMO LA HACES TÚ?

Es uno de los pilares de la dieta mediterránea y además de por su excelente sabor, destaca por su ligereza y propiedades beneficiosas para la salud. ¡Y por un precio más que asequible! Un lujo para todas las dietas y todos los bolsillos. ¿Cómo preparas tú la carne de conejo? Intercun, la organización profesional cunícola, que reúne a los productores españoles del sector, ofrece en www.carnedeconejo.es recetas que ensalzan su potencial gastronómico y sirven para todo tipo de ocasiones, incluidas grandes celebraciones: conejo asado con romescu, hamburguesas de conejo (foto inferior).