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Beef! - - En Cuerpo Y Alma -

ED NT S para 1 kg c der aprox.) limp a asar: p eti­lla des fa da, p ejem­plo

ta­llos S d Al d an d d d

sa , ajo y

n pol­vo pi en­ta d ca­ne a en pol­vo se­mi­llas de al­ho se­mi­llas de ene do

sho­ja cha­car e la llas pué spo tra­ba nte sa­je bi­nar ar a a i ior 60 C. la que

em o d a ox.) i car­ne sta da (tip

s ta­llos de sa v a. un mor­te­ro s el nta, la ca­ne­la y las se al lva y enel zcl on la sal­via. la car­ne sob la zo­na par­cir el a bo uni­for stri­buir con las ma­nos la car­ne. E ollar­la bie co hi­lo bram n e. rri­lla de a in do man­te r e el la car­ne una tem ra­tu Vo tear a nu­do dej a ex­te­rior se d ri­ta se vuel­va cru­jie y

al­via se­ca ri­na de Ha

ela­bo­ra­ción: s el asa­do

Ja

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