Fac­tor car­ne

Beef! - - Para Leer -

Un ca­pí­tu­lo útil so­bre car­ne y aves: ¿có­mo sa­ber si es de bue­na ca­li­dad? ¿Los po­llos gran­des sa­ben me­nos?

Ro­lli­to fres­co de po­llo cru­jien­te con sal­sa shang­hái; Pa­pa­da de cer­do ibé­ri­co a la can­to­ne­sa; Pa­to pe­kín

Un ca­pí­tu­lo de pasta y car­ne: Can­de­le con curri tai­lan­dés de co­ne­jo le­chal; Ra­men y cer­do ca­ra­me­li­za­do...

Un ca­pí­tu­lo so­bre los com­pues­tos vo­lá­ti­les y las afi­ni­da­des aro­má­ti­cas del cer­do, ter­ne­ra, cor­de­ro, pa­to...

Inexis­ten­te

Inexis­ten­te

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