SLUSH DE SANDÍA

INGREDIENTES PARA 1 VASO GRANDE

100 g de fresas

1 trozo de sandía aromática (aprox. 250 g de pulpa) Unos tallos de rúcula silvestre Un poco de aceite de oliva

1 pizca de copos de sal marina El zumo de

1 lima 20 ml de sirope de azúcar 60 ml de vodka

1. La noche anterior, lavar las fresas, dejarlas escurrir, limpiarlas y cortarlas por la mitad. Retirar las semillas de la sandía y quitarle la cáscara. Cortar 250 g de pulpa de sandía en cubos. 2. Repartir los trozos de sandía y de fresa en una bandeja o un plato apto para meter en el congelador, taparlos con plástico de cocina y congelarlos. Si se desea también se puede poner a enfriar un vaso largo. 3. Antes de llevar a cabo la preparación, se pueden dejar descongelar brevemente las piezas de fruta. Seleccionar los tallos de rúcula, rociarlos con el aceite de oliva y los copos de sal. 4. Triturar los trozos de fruta, el zumo de lima, el sirope y el vodka en una batidora potente. Verter el slush en el vaso refrigerado previamente y servirlo adornado con la rúcula.

Tiempo de preparación: aprox. 10 minutos (más unas 8 horas de tiempo de congelación)