TRAGO FINAL
“Losada 2016 es un vino muy atractivo por su versatilidad y concepto de terroir que lleva impreso en su ADN”, explica Frank Trujillo, sumiller de Taberna Matritum, en el barrio madrileño de La Latina. “Es una grata sorpresa que se empiece a recuperar este concepto muy francés de vinos”. Destaca el trabajo de viticultura que hay detrás de él “y ese es el camino a seguir”, concluye Trujillo. En Cepas Viejas 2015, Marcos Vidal, sumiller titulado en Burdeos del restaurante Bodega Regia de León, ha encontrado “una de las referencias de la Denominación de Origen Bierzo, un vino dispuesto a catarlo y a disfrutar ya… o más adelante pues su gran potencial nos sorprenderá”.