Endibias rellenas de quinoa
POR CORTESÍA DE DR. GOERG PARA 4 PERSONAS (3 ENDIBIAS POR PERSONA) TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS
¡Como un aperitivo o como un tentempié las endibias rellenas de quinoa son siempre una buena opción! Servido con un yogur natural orgánico, sirope de coco premium de Dr. Goerg y las láminas de coco dulce bio de Dr. Goerg. Una receta sofisticada y muy nutritiva. ¡Pruébala!
Ingredientes: Para las hojas:
• 50 g de quinoa roja
• 12 hojas de endibias
• 1 pepino orgánico
• 1 manojo de cilantro
• 1-2 cucharaditas de aceite de coco virgen extra bio premium Dr. Goerg
• una pizca de sal
Para el dip:
• 200 g de yogur natural bio
• 1 cucharada de sirope de coco bio premium Dr. Goerg
• zumo de lima bio • 1 puñado de láminas de coco dulce bio premium Dr. Goerg Premium
1. Cocinar la quinoa roja de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que se evapore toda el agua. Agregar el aceite de coco en la mezcla de quinoa.
2. Cocinar la quinoa roja de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que se evapore toda el agua. Agregar el aceite de coco en la mezcla de quinoa.
3. Mezclar el yogur natural orgánico, el sirope de coco y el zumo de lima para hacer el dip y espolvorear encima las láminas de coco dulce. Servir el dip de yogur con las hojas de endibias. Goerg te sacia de forma sostenible debido a su alto contenido de fibra.
Ingredientes:
• 100 ml leche de coco bio premium Dr. Goerg
• 200 ml leche de coco bio premium Dr. Goerg
• 1 cucharada de harina de coco bio premium Dr. Goerg
• 50 g de avena (sin gluten)
• 1 cucharada de semillas de lino
• 1 cucharada de sirope de coco bio premium Dr. Goerg
• 1 manzana
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de láminas de coco dulce bio premium Dr. Goerg
1. Poner la leche de coco, agua y avena en una cacerola sobre la estufa para llevar a ebullición. Mientras tanto, agregar las semillas de lino y harina de coco. Llevar a ebullición de nuevo hasta que la masa esté un poco más firme.
2. Verter la masa en un tazón y agregar el sirope de coco, las manzanas, los frutos secos y las láminas de coco dulce.