Tartaletas de kiwi

PARA 20 TARTALETAS PREPARACIÓN Y COCCIÓN: 50 MINUTOS MÁS TIEMPO DE ENRIADO

Ingredientes:

• 6 kiwis

Para la masa biológica de la tarta:

• 60 ml de aceite girasol

• 60 g de azúcar integral de caña

• 1 huevo bio

• 160 g de harina semi integral

Para el relleno:

• 300 g de arándanos o frambuesas.

• 3 cucharadas (50 g) de sirope de arce o azúcar.

1. Para preparar las tartaletas mezclar el aceite, el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa ligera.

2. Espolvorear la harina y mezclar hasta que la masa resulte homogénea. Hacer una bola con la masa y dejarla reposar 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 °C. Trabajar la masa hasta que tenga un espesor aproximado de 5 mm.

3. Cortar 20 círculos y ponerlos en una sartén con aceite.

Cocinarlos hasta que estén crujientes.

4. Pelar y cortar los kiwis en trozos y colocarlos sobre las tartaletas ya frías, junto con los arándanos o frambuesas.

Para decorar el postre, espolvorear un poco de azúcar o añadir sirope de arce.