DÓNDE COMER

Baptiste Ramounéda tomó las riendas del restaurante familiar Le Florida, en CastéraVerduzan (2 rue du Lac; menú del chef: 65€), que ofrece la mejor cocina clásica de la Gascuña. La Bastide (en Cazaubon; menú: desde 51€), a unos 45 minutos por la carretera de Auch hacia Burdeos, es una especie de avanzadilla del chef estrellado Michel Guérard. Puedes pasar la noche en alguna de sus 25 habitaciones (HD: desde 195€). La Table des Cordeliers (1 rue des Cordeliers; desde 30€), en Condom, es conocido por los menús creativos de temporada del chef con estrella Michelin Eric Sampietro, mientrasque La Halle, en Jegun (7 rue Traversière; desde 27€), es especialista en platos clásicos de la Gascuña.