UN DÍA EN EL VA­TI­CANO

Conde Nast Traveler (Spain) - - LISTATRAVELER -

Es re­co­men­da­ble em­pe­zar la ru­ta tem­prano. Di­rí­ge­te al sur de Pra­ti, en la me­nos co­no­ci­da Vi­lla Far­ne­si­na del si­glo XVI. A di­fe­ren­cia de los Mu­seos Va­ti­ca­nos, no ten­drás que lu­char con­tra las mul­ti­tu­des pa­ra de­lei­tar­te con los fres­cos del gran pin­tor y ar­qui­tec­to ita­liano del Re­na­ci­mien­to, Ra­fael, que ate­so­ra es­te lu­gar. Ade­más ofre­cen vi­si­tas guia­das en va­rios idio­mas. Des­pués con­ti­núa ha­cia Pra­ti, don­de de­be­rías pro­bar el de­li­cio­so tra­piz­zino (la pe­que­ña fo­cac­cia ro­ma­na re­lle­na de de­li­cias lo­ca­les que se sue­le dis­fru­tar en los pues­tos ca­lle­je­ros), unas ro­da­jas de pros­ciut­to y una co­pa de vino a la ho­ra del al­muer­zo en el ca­fé Il Sor­pas­so, an­tes de es­pe­rar la co­la inevi­ta­ble de San Pe­dro y la Ca­pi­lla Six­ti­na. Si to­da­vía no ha lle­ga­do la ho­ra del ape­ri­ti­vo cuan­do sal­gas de los mu­seos del Va­ti­cano, acér­ca­te al Cas­ti­llo de Sant’Angelo, con sus 2.000 años de his­to­ria (se levantó ba­jo la or­den del em­pe­ra­dor Adriano), y ahí mis­mo pue­des pro­bar los sa­lu­mi y unas las­cas de pe­co­rino du­ran­te la happy hour del Cho­rus Ca­fé, en la puer­ta de al la­do (se ha he­cho fa­mo­so por sus per­fec­tos cóc­te­les dry mar­ti­nis). Es­pe­ra an­tes de cru­zar de nue­vo el Tí­ber y eli­ge pa­ra ce­nar So­lo Cru­do. Es­te mo­derno res­tau­ran­te ve­ge­ta­riano se jac­ta de co­ci­nar unos de­li­cio­sos es­pa­gue­tis con ca­la­ba­cín al ca­cio e pe­pe.

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