EL CARLIGTO

Conde Nast Traveler (Spain) - - MUNDOTRAVELER -

Cuan­do Alan Ha­zel y Marc Wils inau­gu­ra­ron en 2009 es­tos dos ín­ti­mos cor­ti­jos, au­pa­dos a las mon­ta­ñas de la po­co co­no­ci­da re­gión de La Axar­quía, es­ta­ble­cie­ron las ba­ses de una nue­va mo­da­li­dad de al­qui­ler va­ca­cio­nal. Los hués­pe­des pue­den re­ga­lar­se cla­ses de co­ci­na, ce­nar las pro­pues­tas de Da­ni Gar­cía –dos es­tre­llas Mi­che­lin en su res­tau­ran­te de Mar­be­lla–, vi­si­tar las bo­de­gas y los mer­ca­dos de la zo­na y echar­se la sies­ta. Tam­bién po­drás ha­cer trek­king por el Ca­mi­ni­to del Rey y, en in­vierno, es­quiar en las pis­tas de Sie­rra Ne­va­da, sa­bien­do que a la vuel­ta te es­pe­ran en la me­sa los in­no­va­do­res (pe­ro re­con­for­tan­tes) pla­tos de Da­vid Pa­la­cio –ba­ca­lao ahu­ma­do con yo­gurt dul­ce, ca­viar, vio­le­tas y men­ta, o se­cre­to ibé­ri­co con len­te­jas par­di­nas al vino–. Den­tro de los aco­ge­do­res cor­ti­jos, en los cua­les pue­den dor­mir has­ta 14 per­so­nas, en­con­tra­rás es­pa­cios lu­mi­no­sos con re­pro­duc­cio­nes de las obras de Da­vid Ba­tes, co­ci­nas an­ti­guas y zo­nas ex­te­rio­res de en­sue­ño, en­mar­ca­das por bu­gan­vi­llas. Las te­rra­zas con­du­cen has­ta una pis­ci­na con for­ma de ri­ñón y vis­tas que se ex­tien­den has­ta el Me­di­te­rrá­neo. Tel. 647 081 784; carligto.com; des­de 8.500€ a la se­ma­na.

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